Морковный джем с имбирными цукатами

[moi_natali]

Comments

[katty_wise]

Ух ты! Какая красота! Оранжевое настроение)
Никогда не пробовала морковный джем) Есть над чем работать))))

[moi_natali]

Попробуй, Кать, это просто потрясно...мне даже по консистенции чем-то сорбе напомнил.

[katty_wise]

Из любопытства. хочется попробовать))

[foodaholic_a]

Морковный джем??? Уиииииии)
Обажаю морковь и люблю необычные джемы! Это точное мое:)

[moi_natali]

Значит надо готовить))) Я тоже очень люблю морковь, и в джеме она по-новому играет.

[foodaholic_a]

Если не сильно разленюсь, попробую приготовить на этих выходных)

[foodaholic_a]

Мои морковки http://foodaholic-a.livejournal.com/114190.html#cutid1 :)
Спасибо за идею!

[ptica_lo]

очень интересный рецепт, спасибо! а вот вопрос про коньяк на пергамент-это что дает? просто первый раз такое встречаю... я обычно коньяк в многи еджемы-варенья добавляю, но на пергамент-это для меня очень ново!

[moi_natali]

Во-первых, благодаря этому джем пропитывается ароматом коньяка, прри этом вкус остается тот же...морковный
Во-вторых - джем свержу не будет подсыхать и не будет образовываться некрасивый затянутый верх!

[eva_for_ever]

большое спасибо за рецепт!
я сварила не с цукатами, а с корнем имбиря. и прямо вместе с ним пюрировала в блендере. оч вкусно! но моя варияция на тему - ТОЛЬКО для любителей имбиря. потому что положила я так от души, вкус ощутимый. и ниточки "имбирные" тоже чувствуются.
заготовить в моем доме нереально: из трех банок - двух уже нет)))

[moi_natali]

пожалуйста))) рада, что понравился рецепт

[larisapoli]

Можно узнать, где Вы нашли у нас цукаты имбирные?

[moi_natali]

Они продаются на больших лотках с сухофруктами, которые, наверное, на каждом рынке есть. Я там и брала)

[larisapoli]

Спасибо большое за ответ!
Клюкву постоянно вяленую беру, а имбирь в упор не замечала)
Если не будет, то потребую у продавца, чтобы привезли.
Что это такое)) как жить без цукатов

ps я делала джем когда-то морковь+абрикосы)

[moi_natali]

Пожалуйста!
В принцыпе, если большая точка, то должно быть. Только надо спросить свежие ли, а то их не так часто берут, и они могут долго там лежать.