Туфахия

[modest_kukan]

Comments

[latituder]

Ой.
Всё в слюнях.

Вопрос - при таком сочетании сахара и воды не начнётся ли процесс карамелизации ?

[modest_kukan]

Карамель сразу не получится пока не выпарится вся вода, при таком соотношении первая часть - растворение сахара в меньшем количестве воды, т.е. сироп, если и будет несколько карамелизированными - для этого вполне уместно.