В ожидании горячего копчения

[modest_kukan]

Два птичьих бюста - куриный и утиный, пока впитывают в себя нитритную соль.

Comments

[modest_kukan]

Ингредиенты
РАССОЛ
1 стакан рисового уксуса
3 стакана белого уксуса
2 стакана воды
3 ст. л. соль для маринования
В ОДНОЙ БАНКЕ
2 головки укропа
1 большой зубчик чеснока, разрезанный пополам
1/4 ч. л. черного перца горошком
1/4 ч. л. семян горчицы
1/4 ч. л. семян сельдерея
1/4 ч. л. хлопья из красного перца
8 чашек зеленой фасоли, очищенной и с обрезанными концами, если необходимо