Петербургская Солодовня закрывается навсегда
Этот пост посвящен Солодовни расположенной на углу улиц Степана Разина и Курляндской в городе Санкт-Петербурге.
По слухам она работает последний месяц - больше не будет пахнуть солодом вся округа.
Историческое производство закрывается навсегда.
Солодовенный завод был построен архитектором Юргенсом в 1876 году. Работал на Калинкинское пиво-медоваренного товарищество, впоследствии преобразованное в «Комбинат им. Степана Разина».
Пять лет назад "Степан Разин" был куплен голландской компанией "Heineken" - сейчас его территория полностью сдается в аренду.
Солодовня лишилась основного заказчика.
В этих чанах рожь набухает и по трубам поступают в "грядки"
Одна из последних "грядок" с прорастающей рожью.
Время от времени ее ворошит агрегат расположенный на заднем фоне фотографии - "ворошитель"
Склад с продукцией
Весь солод в морщинах и складках - как изюм.
Молотый солод внешне похох на кофе грубого помола - темно коричневые крупинки с блеском.
Вкус карамельный, сладкий, есть горчинка.
Подъемник
Роскошные пространства
Склад слесарной мастерской. Последний механик Солодовни с помощью этих деталей держит агрегаты на ходу.
Напольное хранилище зерна - его насыпали до красной черты на стенах. Если больше - начинало преть.
Одна из печей девятнадцатого века - труб уже давно нет
Этаж заводоуправления
Чаны клепанные - наверное ранние
Два этажа Солодовни занимает "Фонд поддержки современного искусства RIZZORDI ART FOUNDATION"
Выставка "Магнитное поле" в рамках фестиваля "Манифеста" закончилась как и сам фестиваль.
Следующая выставка вроде запланирована на апрель 2015 года.
Мне нравится их подход к истории и искусству - молодцы!
Отгрузка продукции
Аренда
"Комбинат имени Степана Разина"
Эту экскурсию любезно провел мне главный электрик Солодовни - Борис Николаевич.
Он настоящий ленинградский рабочий и нормальный мужик!
Проработал на Солодовни 16 лет.
