Кантуччи с миндалем
Когда за окном идет дождь, а шум военных самолетов и звуки выстрелов перебивают раскаты грома, нет ничего более лучшего, чтобы "подсластить" жизнь.. Классика итальянской выпечки...
И снова мой любимый Валентино Бонтемпи:
Кантуччи с миндалем
Масло сливочное - 50 г
Мука - 300 г
Сахар - 150 г
Мед - 25 г
Миндаль - 200 г
Яйцо - 2 шт. + 1 шт. для смазки
Ванилин - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Цедра одного лимона
1. Смешать все ингредиенты до однородной массы и хорошо вымеcить тесто.
2. Сделать из теста длинные колбаски шириной 3 см и высотой 2 см и убрать их в холодильник на 1,5 часа.
3. Поместить колбаски на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до +180° С духовку на 20 минут.
4. Достать полуготовые колбаски из печи, нарезать их небольшими кусочками по диагонали и поставить еще в духовку на 10 минут, уменьшив температуру до +160° C.
Ну и конечно же моя верная помощница:)
Рецепт отправляется к eva_daren в рамках путешествия по Италии :)
И снова мой любимый Валентино Бонтемпи:
Кантуччи с миндалем
Масло сливочное - 50 г
Мука - 300 г
Сахар - 150 г
Мед - 25 г
Миндаль - 200 г
Яйцо - 2 шт. + 1 шт. для смазки
Ванилин - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Цедра одного лимона
1. Смешать все ингредиенты до однородной массы и хорошо вымеcить тесто.
2. Сделать из теста длинные колбаски шириной 3 см и высотой 2 см и убрать их в холодильник на 1,5 часа.
3. Поместить колбаски на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до +180° С духовку на 20 минут.
4. Достать полуготовые колбаски из печи, нарезать их небольшими кусочками по диагонали и поставить еще в духовку на 10 минут, уменьшив температуру до +160° C.
Ну и конечно же моя верная помощница:)
Рецепт отправляется к eva_daren в рамках путешествия по Италии :)