про соленый чизкейк

[milav]

Девочки и мальчики, кто делал или пробовал в ресторанах соленый чизкейк ?
какой вам нравится больше с желатином или все же из духовки?
какой рецепт посоветуете?
(у меня идей уже штук 10,не могу выбрать:))так хоть сокращу их в два раза:)))

Comments

[devuwka_vostoka]

у меня свекровь готовит соленый чиз - мне оч нравится, который в духовке, без желатина. Рецепта, к сожалению, у меня нет. Так что этот комментарий только для статистики:)

[milav]

а с чем внутри она делает? про сыры могу догадаться,какие овощи,травы в нем?

[tasty_kitchen]

Я тоже для статистики-не из духовки не пробовала, но любые визы я люблю из духовки, а особенно не сладкие мне кажется из духовки вкуснее)

[milav]

в инете видела очень красивый рецепт холодного чиза с желе из помидоров сверху-очень меня впечатлило:)
но сама люблю чизы из духовки

[leah_tln]

И печеный пробовала теплым и холодным (теплый нравится больше) и на желатине. Для меня это два разных блюда.

Холодный без выпечки - своего рода холодная закуска, как правило, по какому-нибудь праздничному поводу. Теплый с овощным салатом - уже что-то вроде основного блюда для небольшого обеда или ужина.

С желатином у меня вот тут два рецепта http://leah-tln.livejournal.com/272035.html

http://leah-tln.livejournal.com/385033.html

[milav]

спасибо! пойду посмотрю,потом вопросы позадаю:)

[leah_tln]

Мила, меня может не быть в ближайшие выходные в Сети, боюсь, что смогу ответить на вопросы только в понедельник.

[massaraksh10]

Ты имеешь ввиду несладкий чизкейк? Я чизкейки на желатине вообще не люблю, я делаю вот такой Несладкий закусочный чизкейк с пряными травами, с мукой в сырной массе (сладкий я никогда с мукой не делаю) и выпекаю не на бане http://massaraksh10.livejournal.com/87742.html

[milav]

мне надо что то легкое-свежее на вкус ,что б было:) это на стол Пасхальный в гости...
т.к. выпечки там будет гора (как всегда у моей свекрови), я что то впадаю в сомнения по поводу выпекать чизкейк...
да,он конечно ,будет по любому легче ее пирогов,но и с рикотой она сделает ,это точно...
вообщем уже голову сломала-что же приготовить...
есть идея сделать основу из крекеров с орехами,затем слой- желатин в сливки, сыры мягкие,а из зелени базилик и цукини молодые...
сверху украсить желе из помидоров ,либо чатни из них же...
что скажешь? подсмотрела про желе вот тут:
http://ricetteperpassione.blogspot.it/2012/11/cheesecake-salata-ricordo-dellestate.html
по моему ,смотрится офигительно:)правда у меня средний слой должен быть с зеленым вкраплением:)

[massaraksh10]

так чизкейк он по-любому чизкейк, просот я лично желейные не люблю.

[milav]

вот и Алена меня переубедила на этот счет:) короче,решила,делать мини чизкейки,типа ,как на фото выше...
желейный оставлю на потом,как у нас потеплеет:)))

[karina_yem]

ни разу не пробовала, но вкус представляю, хочу хочу!! ))

[milav]

я тоже соленый еще не делала,т.е. готовила что то типа флаути с рикотой и овощами,похоже но не то:)