Работа в баре на уикэнде всегда связана с некоторым количеством неадекватных личностей. Но давно у меня не было такой концентрации неадеквата в баре ( Read more... )

Гости начинают потихоньку возвращаться в бары. И это прекрасно. У меня сегодня было даже некое подобие запары.

Небольшая перетасовка на работе. Один из наших администраторов слег в больницу чуть больше чем на месяц. И я мягко напросился на её должность. Там и оклад повыше и должность поинтереснее. С персоналом у нас опять беда, особо не над кем командовать, но зато можно поставить работу заведения согласно своему внутреннему ощущению гармонии. Есть пара ( Read more... )

Имя первого советского космонавта или первого президента СССР знают все, а вот имя первого бармена вряд ли. Человек, который ввел в обиход капиталистическое "бармен" вместо советского "буфетчик", написал в начале 70-х должностную инструкцию для людей этой профессии и создал уникальное учебное пособие, с помощью которого можно придумывать рецепты ( Read more... )

Хоть и обещал не пропадать, но не сдержал слово. Работа в очередной раз сожрала меня с головой, не смотря на в принципе лайтовый график внутренний трудоголик не дает расслабляться.

После пятницы и субботнего отсыпного я снова за барной стойкой без страховки.


( Read more... )

Как быстро летит время, вроде только вчера была середина зимы, я сидел дома, искал работу и изредко выбирался на фотовылазки. С тех пор прошло больше месяца и я в кратце расскажу, что же изменилось в моей жизни.
( Читать далее… )

Ну вот кажется жизнь налаживается. После долгих метаний в поисках места себе по душе,  я нашел команду которая открывает новый бар и удачно в нее вписался. До этого успел поработать еще в паре мест. Занесло даже в популярную сеть баров KillFish, в которой я продержался целую неделю. Бить гостей битой по голове при подаче коктейля конечно прикольно ( Read more... )

А вы знаете хотя бы одну песню группы Монгол Шуудан, помимо Москвы? Я вот до вчерашнего дня тоже не знал.


( Read more... )

Это было потрясающе. Давненько я не работал с таким удовольствием. Ребята заряжали зал своей энергией добрых два часа, выдавая одна за одной мировые нетленки в собственной интерпретации. Очень здорово, что у нас есть коллективы со своим собственным взглядом на музыку, пусть в попытке создать что-то новое и ушедшие от основных канонов, но прекрасные ( Read more... )

Работая за барной стойкой я по нескольку раз в день слышу вопрос: "А увас есть суши?"
А получив ответ, что у нас тут только европейская кухня, гости разворачиваются и уходят. Эй люди вы чего? Я бы никогда не променял кусок сочного ароматного мяса прожарки медиум рейр на комочек риса с пленочкой сырой рыбы. Ну я еще могу понять гламурных кисочек, но ( Read more... )