Ретеш - Венгерский рулет с творогом

[merily9]

Comments

[vasena_vasilisa]

Какие шикарные рулеты получились, корочка такая слоистая. Знаю, что смалец очень хорош для теста, но всегда боюсь его использовать в кондитерке.

[merily9]

У меня было обычное топленое масло. Видимо обилие масла и дало эту слоистость. Раньше я использовала подсолнечное масло или совсем не смазывала, такой слоистости не было.

[vasena_vasilisa]

Я штрудель делала с сливочным маслом, такой слоистости не было, возможно и масла мало, мне нужен был "диетический вариант".

[merily9]

Возможно топленое масло более жирное, как и смалец, практически без воды. Я тоже обычно более диетические блюда предпочитаю, в этот раз об этом не думала, взяла упаковку топленого масла, думала смажу пару раз и все, но незаметно все 150 грамм и ушли на рулеты. Диета и слоистость на разных полюсах.

[alla_dj]

Хочу!!!Мариша какой рулет!Творожная начинка просто шикарна.Жаль у нас нет творога,может получится из рикоты?

[merily9]

Думаю и из рикоты получится, на фото не видно, что начинки довольно много. Раньше я читала про штрудели с творогом, но мне казалось, что творог сильно размочит тесто, а получилось просто супер. Плюс еще взбитые белки и большое кол-во изюма, вышло просто шикарно. Ну очень вкусно получилось.

[alla_dj]

Рулет в ближайших планах,но с тестом фило))) Я вспомнила, я пекла както штрудель с рикоттой и тыквой.получилось шикарно,значит и этот обязан получится.Знаю про домашний творог но у меня все вокруг да около,кроме меня никто его есть не будет вот и все мечтания заканчивается,хотя все мечтаю,что когдато я обязательно сделаю настоящий творог хотябы для себя.

[merily9]

У нас с тестом фило напряженка, в магазинах его просто нет, в интернет-магазине видела, но цена совершенно неадекватная. Привозила как-то из Хорватии, тогда удалось сделать из него загорский штрудель. В планах теперь он же, но на домашнем тесте.

[eastflower]

ММ, как вкусно!

[merily9]

Это точно, очень вкусно!!

[agro_al]

Вкусный очень!

[p_i_l_a_r]

Венгерская выпечка - это класс! :о)