Еда на выходные

[melanyja]

Мясо в горшочке становится блюдом выходного дня, готовить его можно недолго, но обязательно в дополнение - витаминный салат.

Comments

[cr2]

Мясо в горшочке. Ням-ням)

[melanyja]

Рекомендую при следующей поездке по городам и весям разжиться горшочками для готовки.

[cr2]

А можно просто в кафе зайти)

[melanyja]

Да, в кафе приятно, когда подают такую еду в горшочке, хотя мне не всегда нравятся общепитовские ингредиенты.

[vedmed1969]

что-то очень уж скромный :)

[melanyja]

Это дача, там всё просто.

[_chiarina_]

ах.. ох..
!!!!!!
нельзя ли рецептом московского блюда поинтересоваться?))

[melanyja]

Мясо лучше взять более мягкое, можно кролика, курицу, индейку, тогда без дополнительной обработки просто порезать небольшими кусочками и сложить в горшочек, сверху порезанные морковь и картофель, соль, можно добавить зелень, чеснок, лавровый лист. Я не кладу лук, а перец только горошком. подлить немного воды и масла (в некоторых рецептах рекомендуют соусы, но я не пробовала). И все в духовку на час-полтора. Главное тут - это горшочек, мы купили в Ростове
http://melanyja.livejournal.com/608743.html
настоящие глиняные, без глазури внутри. Перед готовкой он должен немного простоять, наполненный холодной водой. Ставить только в холодную духовку, чтобы не лопнул, и я делаю среднюю температуру.

спасибо, друг!

[_chiarina_]

ясно, все дело тут в горшочке, обладающем корнями и историей))
а если я попробую в безродном - крышкой накрывать или не надо?
Как оно у тебя такое подрумяненное получается?

Re: спасибо, друг!

[melanyja]

Это картошка - она у меня румянится, когда её порежешь мелкими кусочками, через час после готовки примерно, и некоторые кусочки хрустят :) Горшочки - чтобы без глазури внутри, главное.
Раньше пробовала запекать в металлической форме просто - это только для овощей хорошо было, которые меньше готовятся.

[infanta_el]

Вкуснятина! Но я сейчас много есть не могу-похудела и организм требует меньшего количества пищи:-)

[melanyja]

Кстати, в горшочек не очень большая порция помещается. Примерно одна картошка, половина моркови, грамм 100 мяса.

[infanta_el]

В горшочках еда-объедение! Я пробовала:-)

[hot_puff]

у нас наоборот - самые разновольные обеды (утка или поросенок) на даче в выхоные,

[melanyja]

У нас на даче особенно зимой не очень удобно готовить, а в эту зиму с водой были перебои из-за этого ледяного дождя и т.д. Поэтому на даче ведущая тема - пикник!