Сливочный "майонез"

[medova_z_percem]

Соус на основе молока. Без яиц. Готовится в течении минуты.

• 100 г молока повышенной   жирности (домашнее) или сливки 10%
• 200 г рафинированного тасительного масла

Масло наливать по ложке, чтобы не смешивалось с молоком.
Взбить блендером на максимальной скорости несколько секунд.



Получился густой соус сладковатый на вкус (по вкусу исходныхъ сливок). Вкусно и так.
Базовый соус заправлять специями, чесноком, зеленью и всемчтодушапожелает.

Добавляем:

• лимонный сок 1 ст. ложка (небыло лимона, был яблочный уксус)
• соль по вкусу
• сахар 1/2 ч. ложки
• готовая горчица 1/2-2 ч. ложки

Получаем вкус идентичный майонезу.