Седло барашка с айвой.

[inf_ected]

Седло барашка с айвой и гарниром, идея частично заимствована у Сталика.

Comments

[dedran]

Фотографии отличные.
Такой как я любитель баранины сразу почует аромат блюда :))
Теперь вопросы.
1) вес седла
2) сильный -у тея это сколько? т.к на моем сильном за 40 минут мясо будет очень гм... "загорелым"
и еще дополнительные 40 пересушат его напрочь.
Ничем не накрывал?

[inf_ected]

Я тож баранину люблю ))

1: Около двух киллограм
2: Это зависит от духовки , у меня газовая старая на ней нет температурных режимов. Смысл в том чтоб сначала силно обжарить , так называемый термический шок, так чтоб все поры мяса закрылись и покрылись корочкой, таким образом не выпуская сок. А дальше уже на небольшом огне нужно дотомить , время и температура зависят только от духовки, мои 40 минут не более чем рекомендация :) каждый хозяин знает лучше как печёт его духовка.

а тогда понятно

[dedran]

Упитаный тебе зверь попался с седлом в 2 кг

ага, про шок и про поры эт мы в курсе:))
Только в моей 40 мин на максимуме это не шок - а сразу крематорий :))

Re: а тогда понятно

[inf_ected]

да нормальный это вес ) взрослого животного , так это ещё и жир сняли со спины. Яж не про ягнёнка говорю :) А барашек уменьшительно ласкательно от того что вкусно это было )))

[egmar]

Спасибо !!!
Поиздевался над коллегами по работе :)

[greg_shutdown]

1) Не издевайся, я (почти) ничего сегодня не ел!!! +)
2) Как это модератор сам свои правила игнорит? =/
Под кат бы...

[inf_ected]

чёрт знает , вроде есть кат ... чет мы намуитили , бум исправлять...

[bukashendra]

лаваш уже готовый, верно?

кстати, а розмарин, базилик, анис, имбирь и прочие радости, когда не сезон,
можно смело заменять на аналогичные эфирные масла, н
о главное, как правильно было подмечено - без фанатизма.