Фламмкухен по-хузяюшкински

[bundle_brent]

Ищу рецепты данного пирога, никого не трогаю. Ну и в первых рядах разлюбезный say7 вылез со своим рецептиком

Некая Rita из Германии:

Comments

[sosedskaja]

Зачем? Зачем?

Ну что вы, ей Богу, как маленькая! Миллион раз уже говорено: чтобы сочненько и сытненько!

[imya_na_a]

Но легенько. Кетчуп отвечает за легкость, майонез - за сытность.

[leomargaritych]

Отечественные кулинарные традиции оказались сильнее немецких в душе данной хозяйки=)

[godzillka69]

Ну с моей холостяцкой точки зрения, ничего смертельного. Даже фиг с ней с малой толикой мазик+кепчук. Но зато камменты под рецептиком это карательная модерация копилочками, спасибочками и закладочками.

[john5r]

так ПОСЛЕ выпекания же

ну сделала "розовый соус", ну полила им кусок.

криминала не вижу, это уже вкусовщина.

[razboynica]

наскока я помню, классический фламкухен - это именно тонкая лепешка с небольшим количеством начинки
это же вообще как "тестировочный" кусок теста - нагрелась ли печь, правильные ли ингредиенты теста, и т.п.
поэтому и начинку бросали так, чуть-чуть, чтоб не жалко было испортить, если чо.

[ledi_sever]

Ооочень тонкое тесто, начинка набрызгана, пекут на камне в печи. Мы этим пирогом в Страсбурге просто объедались с подругой, думали шо в самолет будем втискиваться:) Самый вкуссый фламмен был ветчиной и беконом, с морепродуктами на любителя, с сырами тож ничо так:)

[razboynica]

мы в гамбурге забалдели от сочетания кислых яблок+бри+розмарин.

с ветчиной тоже был хорош, но от яблок я аж пищала! :)

[g_berya]

Пицца тоже должна быть на тонком тесте, а вот у хузяклушек чем толще, тем лучше.