нерки нараспашку

[maxnicol]

В отличие от многих видов пролдающейся у нас рыбы, которые выращены на искусственных кормах, дальневосточные лососевые нагуливаются в море - и это вполне честная, натуральная и экологически чистая рыба

Comments

[luxs135]

Да, нерки у нас судя по всему не найдеш, но есть "Wild Alaskan Salmon", у него тоже такое необчно сильно красное мясо.

[maxnicol]

а может это нерка и есть?
Нерка когда идет на нерест, ярко краснеет - вся тушка, кроме головы.

[luxs135]

Проблема опять таки в том, что нет латыни на коробке (хотя попробую еще раз узнать), и нет целиковых рыб, только филе на шкуре. Попробую на неделе посолить.

[luxs135]

Нашол сайт прямых поставщиков этой рыбки - оказалось это чавыча.

[all_alive]

Люблю Ваши рыбные посты. ))

[maxnicol]

спасибо )

[mr_mariner]

Николай Борисович, "дрифтерщики" в прошлом году не договорились с японцами о цене на лосось сетного лова, и вся нерка ушла на внутренний рынок. У нас до сих пор продается по приемлемой цене (180 руб./кг, чуть помятая - 90 руб./кг), чем мы вовсю пользуемся. А в мае начнется новый промысловый сезон, думаю, цена на остатке упадет ниже плинтуса.

[maxnicol]

Но вряд ли это отразится на московских ценах.
К тому же существует определенный логистический затык - и до Мск (а может и вообще до материка) ваш свежий лосось доезжает в массе своей такой уже юколой, которую и ваши собаки не едят.

[zeka_vasch]

Будучи в ваших окраинах случайно зашел на рынок. Так удивился цвету того чт оу вас продают под видом красной рыбы. Этож ебаный пиздец.

А рыбку да солить так и надо. На днях тоже купил горбушку зафилировал и посолил. Но чуствую все не съем и превратил остатки в ХЕ. ибо разнообразие тоже хорошо

[maxnicol]

да, случаются еще отдельные недостатки в виде поверхностного знания линнеевой классификации дальневосточных лососей среднеазиатскими продавцами

[zeka_vasch]

я про розовые полосатые недоразумения

[vasja_iz_aa]

нее, нерка краснее чавычи. сильно краснее. ну, на американской стороне т.океана, по крайней мере