Праздник самоизоляции. Борщ

[matveychev_oleg]

Comments

[igorr_163]

Не зачет. по цвету - Щи. учитесь правильно "работать" со свеклой.

[ext_487600]

+1 , цвет ужасный , а по сему и вкус должен быть недостаточно борщевой.
Ошибок вообще очень много , в готовый бульон сначала картошку , сварить почти до готовности и тогда капусту , ну никак не наоборот . Свёклу лучше отварить в воде с уксусом и потом этим отваром заправить борщ , свёклу и отвар класть последними, добавить специи (до этого только при варке бульона) , дать закипеть и выключить , добавить немного зелени и чеснок , попробовать . довести до вкуса (соль , сахар , специи) .дать настоятся

[matveychev_oleg]

Цвет сделать свекольным можно просто
Свеклу тушить или вообще класть сырой
Тогда получишь борщ из советской школьной столовой

Вообще то я год на Украине жил и почти во все- регионах там борщи Ел
Так вот
Вам расскажут что в настоящий борщ они вообще свеклу не кладут
Как и капусту
Делают его с уткой и черносливом и квасолью
То есть фасолью по Русски
Поэтому вне хрен тут воображать тут из себя и думать что с уществует только Олин правильный вариант борща
Их миллион

[ext_487600]

я написал про ошибки в рамках данного варианта , отварить мытую свёклу в кожуре а потом почистить и порезать (натереть) просто самый удобный вариант из технологически допустимых , можно запечь или потушить ,это сложнее . Я повар по профессии , закончил кулинарный техникум

[margarita_unkas]

Да вы гурман, батенька))

[ojeg]

Правильный мужчина!

[mnemchin]

Самое время анекдотов про борщ :)

[sambriella]

Так умело и чётко приготовлено! Восторг!

[matveychev_oleg]

Люблю крутой бульон

[ext_2757912]

Самбрелла, вы так далеки от кухни... Мне жаль Вас, деточка...