Не совсем интересно о скольких сортах хлеба (или чего-то ещё) было рассказано в книгах, более важно - сколько из них можно было купить в магазинах или лавках.
Конечно, спасибо за такой "массированный" ответ на мой комментарий, но, честно говоря, я не совсем понял "посыл" ваших фотографий.
На этих фотках видно, что все полки в хлебных отделах или хлебных магазинах забиты хлебобулочными изделиями - сколько сортов трудно установить, но видно кое-где есть несколько сортов, а не только чёрный и белый хлеб.
Я мог бы немного поправить свой комментарий выше - ассортимент хлебобулочных изделий на полках магазинов не совсем показатель, так как, магазины продавали тот хлеб, который, естественно, привозили из ближайших пекарен или заводов/комбинатов ХБИ и не у всех магазинов были обширные поставки.
То есть, более-менее однозначный показатель сортов хлеба в СССР - это то количество сортов, которые непосредственно ВЫПЕКАЛОСЬ в Союзе. И, скорее всего, не все, что выпекалось, шло в широкие массы, что-то, очень вероятно, полностью отправлялось по специальным местах отпуска особого ассортимента ХБИ.
Кстати, книга, приведённая в статье (350 сортов ХБИ) - она в свободном доступе в Интернете, - это рецептура и
( ... )
Не совсем интересно о скольких сортах хлеба (или чего-то ещё) было рассказано в книгах, более важно - сколько из них можно было купить в магазинах или лавках.
Reply
Конечно, спасибо за такой "массированный" ответ на мой комментарий, но, честно говоря, я не совсем понял "посыл" ваших фотографий.
На этих фотках видно, что все полки в хлебных отделах или хлебных магазинах забиты хлебобулочными изделиями - сколько сортов трудно установить, но видно кое-где есть несколько сортов, а не только чёрный и белый хлеб.
Я мог бы немного поправить свой комментарий выше - ассортимент хлебобулочных изделий на полках магазинов не совсем показатель, так как, магазины продавали тот хлеб, который, естественно, привозили из ближайших пекарен или заводов/комбинатов ХБИ и не у всех магазинов были обширные поставки.
То есть, более-менее однозначный показатель сортов хлеба в СССР - это то количество сортов, которые непосредственно ВЫПЕКАЛОСЬ в Союзе. И, скорее всего, не все, что выпекалось, шло в широкие массы, что-то, очень вероятно, полностью отправлялось по специальным местах отпуска особого ассортимента ХБИ.
Кстати, книга, приведённая в статье (350 сортов ХБИ) - она в свободном доступе в Интернете, - это рецептура и ( ... )
Reply
Leave a comment