Борщ. Боржч. Borscht

[massaraksh10]

Похвастаюсь борщом. Знатный борщ получился!
Я туда добавила две хорошие жмени зелёной фасоли в стручках, часть была довольно зрелой, часть была классическая спаржевая. Остальное - ну, как я обычно варю осенний вегетарианский борщ.
Фасоль, морковь, перец - из своего огорода.

Comments

[lgabriel]

Красота!
Как мы с тобой одновременно по борщам ударили :)

[massaraksh10]

Великие умы мыслят похоже :). Я тоже хотела потрохов добавить, но хотелось отдельно сваренного говяжьего сердца туда, а не нашла.

[lgabriel]

:(
У нас в супермаркете куриные потрошки и печенки довольно часто бывают, а недавно и почки, и сердце говяжье появились. Но я как раз с ними не умею обращаться, не рискнула.

[massaraksh10]

По почкам у меня муж специалист, а сердце я готовила, глянь у меня если хочешь. Яркий мясной вкус, что я очень ценю, и на укус получается приятным, вот приятная степень упругости мягкой мясной ткани. Я не люблю когда на волокна распадается, а тут именно чуть упругости при мягкости если правильно сварено или потом дотушено.

[hrizantema_8]

Борщ то каков красавец!!!
я только после увидела,что в нем нет ни мяса,ни картошки!

[massaraksh10]

Я уже несколько лет если мясной суп -то бульон ем, а суп - нет. Не хочется.
А картошку в борщ я давно перестала класть, вот осознала что мне не нравится. В юности-то даже обжаренную картошку в борщ клала :).
Единственный суп в который я картошку кладу - это американский клем чаудер. Даже в бабушкин грибной белорусский перестала класть, перловки хватает.

[hrizantema_8]

борщ и так одна трава..))
я без картошки ни дня не могу,как и без хлеба..
Но кое какие супы у меня тоже без картофеля..

[silverina1]

Аж с горкой налила))
Я свежесваренный борщ тоже не ем, только вчерашний.

[massaraksh10]

Ну, вот обычно - да, даже борщ на гусином бульоне с целым корнем сельдерея в первый день вкус имел невыразительный, а тут сразу был хороший вкус (хоть и не такой как на второй день), как видно - из-за фасоли этой, так-то всё как обычно.