Постные голубцы с акцентом Американского Юга

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд голубцов.

Comments

[magdacook]

спасибо за чудесный постный рецепт))

[massaraksh10]

Марина, с обычной капустой вкуснее :). Если будешь делать с листовой (грюнколь там), то бди чтобы листья были совсем мягкие уже когда заворачиваешь кашу в них.

[magdacook]

Ну я с обычной и планировала)))

[enmsk]

Невероятно красивая капуста !

[massaraksh10]

Она ещё и очень полезная, особенно веганам и в пост - в ней много кальция и витамина А. А на вкус она хуже, чем на вид :).

[laura_mz]

мне тоже идея эта понравилась, спасибо! :)

[nnsvz_1]

спасибо огромное за просвещение! :)
когда-то "любезный" гугл сказал мне, что гритс - это овсяная крупа, после чего желание купить и попробовать отпало :)))))
а какой помол у крупы? Он стандартный или есть вариации? Заранее благодарю за ответы

[massaraksh10]

Grits как овсянку и в "Жареные зелёные помидоры" перевели, а там catfishперевели как зубатку :):). Мне самая вкусная grits - когда помол погрубее, но она, мне кажется, очень мало где продаётся. Стандарт который продаётся в Техасе и по всему Югу и во многих местах по Среднему Западу - белая, довольно тонко молотая. Я из Северной Каролины когда-то заказывала эту грубо-молотую, но сейчас уже не вспомню поставщика.
Она бывает и instant, я её пакетики в офисе держу на случай если есть нечего.
Если есть выбор - покупайте old fashioned grits , которая варится 20 минут.
На этой написано варить 45 минут - час, я её привезла из Чарльстона, из магазина для туристов, и никакого часа ей не надо явно. Будете в Новом Орлеане или ещё где на Юге - покупайте в супермаркете.
А, и она обычно белая, эта у меня жёлтая, ничем не лучше.

[nnsvz_1]

Огромное спасибо за подробности!