Солянка - ресторанное блюдо из повести Григория Бакланова "Друзья"

[massaraksh10]

В любимом сообществе

Comments

[fenster99]

Обожаю солянку....

[massaraksh10]

Ты знаешь, особенно удачная получилась. Вроде не первый год на бульоне от остова от деньблагодаренской индюшки делаем, огурцы всё время самодельные, оливки тоже те что обычно, томатная паста особо не отличается, а в этот раз особенная получилась. Думаю, из-за копчёной индюшатины.

У меня конец семестра, выставляю оценки, задолбалась вусмерть. Тишка по мне скучает, иногда ложится спать на стуле возле стола обхватив лапками мою руку.

обхватив лапками мою руку.

[fenster99]

Знакомая картина. :)

А нас замучили бумажной (компьютерной) работой. Я уже устала жаловаться. Мне уже кажется, что я не английский преподаю (его урезали до того, что и преподавать смысла нет), а пишу сплошные УМК - уч. мет. комплексы. То мы пишем старые, то настоящие, то скоро будем переделывать всё на новые. Вуз лихорадит, людей сокращают, будущего никто не видит, кафедра тает - ни с кем не продлевают договоров - закончился и гудбай - никого не жалко. Ладно я - пенсионер - доработаю, сколько можно, и уйду. А молодым куда деться? Работы в городе практически нет.

[massaraksh10]

И это в наше время и с английским.
А частные ученики есть?

[elena_kolbasa]

Самый любимый суп.

[massaraksh10]

Мы уже планируем как после рождественской индюшки такую же снова сделаем :).

[tatkaoz]

[massaraksh10]

Так это... Быстри неси в раунд!
Произведение - Людмила Улицкая "Искренне ваш, Шурик" или как и у меня, Григорий Бакланов "Друзья."

[tatkaoz]

Хорошо, минут через тридцать освобожусь и напишу :)

[massaraksh10]

Давай, мне ещё самой гороховый суп фотографировать :).

[polenova]

Чувстуются остатки Дня Благодарени и избытки индюшки. А лимон? И вообще - герои Бакланова коптили индюшку? И где они брали каперсы?
Вкусно, наверняка, даже на картинке. Но сугубо не по советски. Советская солянка - это крепкий мясной бульон, все остатки коченостей, задремавшие в холодильние, а остальное правильно. Но в тарелке еше лимоная долька плавает. Но и мясо в тарелке не плавает, его тайком воруют из кастрюли.

[massaraksh10]

Я всегда фотографирую грудью отстаивая своё право на фото, у меня тут есть вампир, который обожает правило "Не играй с едой." не до лимонного кружка было, вона и петрушки на фото нет.
У Бакланова они сидят в ресторане, там копчёная индюшка и могла быть. И вообще, точного следования возможному рецепту не требуется, а то у нас и борщи и голубцы будут не такие вкусные.

Кстати, варила я несколько раз солянку с использованием упаковок колбасных обрезков из хорошего магазина в Чикаго, там чего только не было. И солянка была на такой вкусной как эта. Сколько помню, на мясном бульоне, ага, я тогда на Labor Day ездила и варила после поездки, индюшьего остова не было бы.

[massaraksh10]

А, а вот насчёт каперсов - как раз они в ресторанах бывали.

[d_white1967]

Был там лимон, был.

[alisa_the_cat]

вот также почти делаю :) самый любимый суп у нас - детка даже рыбную солянку ест, хотя вообще рыбу не любит, а уж мясную... :)))