Карри из разных овощей с корнем куркумы

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд вегетарианских блюд индийской кухни.

Comments

[moyugolok]

Ооооо, вот это блюдо я очень хочу попробовать.

[massaraksh10]

Очень хорошо получилось. Кабы не раунд, я бы не стала вникать, сделала бы все овощи сразу на сковородке, и не узнала бы про бланшировку овощей, а оказалось - прекрасно.

[alisa_the_cat]

корешок куркумы - свежий? у меня есть несколько сухих, что-то не уверена я, что смогу их нарезать... и вообще, не представляю, куда их применить

[massaraksh10]

У меня образовался в хозяйстве свежий, но это большая редкость, обычно я сухую молотую использую.

если сухая кусочками - я бы её в масле прогрела, одновременно с чесноком, чтобы аромат маслу отдала.

[alisa_the_cat]

спасибо! так и попробую, а то лежит, лежит...

[silverina1]

Красочно получилось... А у меня что-то с индийской кухней не сложились отношения.