Утка с яблоками, приготовленная в утятнице в духовке

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 раунд русской кухни по фильмам.
В фильме "Не может быть," в третьей новелле происходит свадьба. Через комнату с танцующими гостями несколько раз пробегает служанка с блюдами, которые она несёт на стол. Один раз она несёт запечёную птицу, больше всего похожую на утку.

Comments

[sago_cuisine]

Утку с яблоками очень уважаю!

[maiyak]

Ух, как приятно!

[o_huallachain]

А обязательно именно в чугунной утятнице? (Выбросила все при переезде...)

[massaraksh10]

У меня не чугунная, а такая тяжёленькая с антипригарным покрытием. Вообще, в/на тяжёлой утвари выходит ощутимо вкуснее. В кастрюле я бы точно утку запекать не стала, а вот на противнях наши мамы и бабушки прекрасно птиц запекали. Если есть какая-то подходящая форма для запекания в духовке - то и с вином можно сделать.

Вообще, я эмалированный чугун, который у меня был до эмиграции, вспоминаю с нежностью.