Овощное рагу: лук, баклажан, зелёная фасоль, помидор

[massaraksh10]

Запрыгиваю в последний вагон баклажанного флешмоба http://magdacook.livejournal.com/96535.html у Марины  magdacook3 ст. л. оливкового масла

Comments

[oleg_a]

Сезон овощей! Ура! Всё свежее да с грядки. Мы тоже на овощи нажимаем.

[massaraksh10]

Вы дома уже?
Олег, представь: помогла подруге-американке заквасить капусту, у неё вызрела в огороде до состояния ещё даже не до конца твёрдых кочанов, совсем зелёная, я в прошлом году всё-таки более зрелую заквашивала хоть и с зеленью. Всё прекрасно вызрело, она очень довольна.

[oleg_a]

Да, уже дома.Собираемся за грибами.
Интересно бы посмотреть, как Америкосы капусту хрумкают, у них ведь квашение не распространено так как у нас?

[massaraksh10]

Ни квашение, ни соление. Маринованных огурцов в любом супермаркете ряды и колонны, а солёных нет. Квашеная в банках магазинах есть, мне она несъедобна. Потомки выходцев из Германии квасят капусту с водой, мне это невкусно, когда я их приобщаю к нашей, они очень радостно ею чавкают :). Многим американцам наша квашеная капуста и солёные и малосольные огурцы очень нравятся; ну, как всегда есть консервативные в еде люди, что наши попадаются которые всё непривычное поливают, что среди американцев есть такие, которым незнакомая еда не есть еда.

[moyugolok]

а я все никак не решаюсь соединить их всех вместе. Почему-то все время хочется отделить вкусы:)) Хотя рагу очень люблю.

[massaraksh10]

я исходила из того, что в стирфрае нормально, ну и в рагу вполне себе пошло вместе.

[fenster99]

Сохранила в "кулинарных рецептах". Приготовлю!

[massaraksh10]

Люда, у вас на рынке сейчас овощи не очень дорогие? Или ты в магазине всё покупаешь?

[fenster99]

В магазине или на улице в лотках. Можно купить на рынке, но я там редко бываю. Дорогие, в общем-то. Кабачок маленький рублей 45. Перец болгарский 90р. кг.

[magdacook]

прочла состав, напомнило "жареные зеленые помидоры")))

[massaraksh10]

Ага :)

[martann]

А чеснок не посинел?

[massaraksh10]

не :)

[martann]

А у меня почему-то всегда синеет, если не обжаривать. Особо красивы были синие пампушки к борщу.
Марго, я тут начала писать кулинарный детектив - если будет время/желание, посмотрите?
http://samlib.ru/d/dashewskaja_a_w/

[massaraksh10]

Спасибо, гляну.