Хорошо-то как, а!

[massaraksh]

Все-таки, правильные запросы в пространство - дело верное. 
Достаточно недавно, где-то в пределах месяца, наверное, ныла я где-то, что соскучилась по дичи непередаваемо. Да только где ж ее взять...
Счастье настигло меня в виде прекрасной феи moirade Черт, это же становится привычкой, она появляется редко, но как фея! В общем, в воскресенье прекрасная фея

Comments

[rufous_cat]

зависти коммент! :))

[massaraksh]

Сама себе завидую, веришь? :) Все думаю, что сейчас проснусь - и окажется, что все-таки приснилось...

[seregil_talin]

блино - захлёбываюс слюнками - как вкусно описано.
Где фото этой красоты, чтобы добить френдОф окончательно?)

[massaraksh]

Фото нету :( Увлеклись и ага...
Но дичь еще есть! Кабанская нога маринуется и ждет завтра. Небольшой кусок грудинки на ребрах маринуется, кости со щедрыми остатками и обрезь с кабана сварены, будет пирог какой, с кабаньим бульоном подам,, да жаркое из косули будет, наверное с луком и яблоками. Постараюсь не забыть сделать фотки :)

Ааааааааааааааааааааа

[seregil_talin]

моя смерть от гастрономической зависти будет на совести моей подруги Массаркаш, массаракш!
Так всем и кажите, оттт

[massaraksh]

да ладно! от зависти еще никто не умирал!

[shabalrusht]

Ты и косулятину и кабанятину стейками пожарила? Во ты рисковая!

[massaraksh]

Нет, только кабана :) косуля для этого отрубом не вышла :) Она пойдет в жаркое, предположительно с луком и яблоками + я заморозила обрезь и кости на бульон + еще не решила, что делать с ребрами...
Кабанская нога маринуется, сегодня запеку. Небольшой кусок кабанской грудинки на ребрах маринуется, кости со щедрыми остатками и обрезь с кабана сварены, будет пирог какой, с кабаньим бульоном подам.

[shabalrusht]

Я к чему - у диких животных в лесу полно паразитов. Термическая обработка должна быть тщательная. Если домашнюю скотину я спокойно переношу - 5-10 минут на огне и все, то "дикарей" опасаюсь все-таки.

[massaraksh]

Разумеется, до полной прожарки. Я же и говорю, затрудняюсь, как назвать полученное блюдо :) По технологии приготовления оно было стейком. Но степень прожарки - well done.
Я в курсе, что дикие звери в лесу могут завести себе друзей :)