Блюдо на Рождество. Куриная террина
Вы можете и сами приготовить его на Рождество. Блюдо настолько красивое и вкусное, и настолько простое, что даже не верится, что эту красоту можно так просто сделать.
1кг куриной грудки, 300 г тонко нарезанного бекона ( кайзер. не сырокопченый, но если хотите, то можно и сырокопченый), горсть фисташек. пачку грибов и одна луковица.
Обжарить на растительном масле лук полукольцами до золотистого цвета. Добавить грибы ,порезанные пластинами. Все вместе обжарить. Фисташки очистить.грудку нарезать небольшими кусочками. Смешать все вместе:жареные грибы, фисташки и грудку. Посолить, поперчить.
Узкую длинную форму выложить полосками бекона внахлест. Лучше. если края будут свисать. переложить туда смесь из грудки и грибов, немного утрамбовать, прикрыть краями бекона. Если недостаточно. то можно накрыть еще сверху ломтиками бекона.
Поставить в разогретую печь на 180 градусов на 40 минут. На нижний уровень поставить противень с водой. По готовности вынуть форму. Террин охладить в форме.
Потом переложить в фольгу. завернуть и дать окончательно остыть в холодильнике.
Потом нарезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!