Дзадзики - неотъемлемый элемент греческой кухни

[marusik02]

Привет!

Сегодня я готовила дзадзики - греческий соус из йогурта и огурца для кулинарного флешмоба в сообществе gotovim_vmeste2 под названием [Раунд 132. Серия Национальные кухни. Греческая кухня]http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/140603.htmlЭто блюдо можно встретить в любой греческой таверне - как начало традиционной трапезы, с мезе - набором блюд

Comments

[svitla_4ok]

Я дзадзики очень люблю. Тоже хотела приготовить для раунда, но у нас уже нет в продаже приличных огурцов((

[marusik02]

А я, Свет, еле нашла в овощной лавке по 110 р за кило, купила пару.

[marusik02]

Спасибо, Полина. Мне всё же кажется, что фотка дурацкая немного, наигранная - не умею я фотографировать!

[marusik02]

Да, в каждой кухне свой менталитет. А я люблю кстати соленый тертый огурец в сметане - типа тар-тара - с запеченной картошкой по-деревенски.

[marusik02]

Спасибо, Лена...

[krmaria]

Дзазики без чеснока в Греции не бывает. Это уже немного не то. Но тоже вкусно.

[marusik02]

Почему не бывает - если бывает. Я так ела в Греции.

[krmaria]

А где, если не секрет? Я живу в Греции почти всю свою жизнь, и главное отличие дзадзики от остальных соусов- это чеснок, греческий густой йогурт и огурец. Остальное ( укроп, лимонный сок/ уксус итп) опционально...

[marusik02]

Я была недавно на Крите и Родосе. Еще была на Кипре. На Родосе и ела неострый дзадзики. Не ем чеснок сырой к тому же!