как предприниматель из Питера потерял 2 250 000 р за 9 месяцев

[marss2]

Питерский предприниматель Валентин и его партнёр запустили бизнес по продаже курицы-гриль. Они cделали ставку на Яндекс.Еду - в городе ещё никто не продавал жареную курицу через этот сервис, и, как казалось, ниша была свободна. Но не вышло: за 9 месяцев предприниматели потеряли больше 2 миллионов рублей. Валентин рассказал, как запускал бизнес, как

Comments

[stas_redugol]

Все доводы хороши. Только давайте вспомним кофейни. Люди легко покупают невнятную бурду за 250-400 рублей в бумажном стаканчике. При реальной стоимости в десять раз ниже. При максимально плотной конкуренции. И цены не снижаются. Чудо? Нет. Специфика. Единственное. Могу быть сильно неправ, но подобный товар - импульсный. Шёл. Унюхал. Захотел. Купил. Понравилось. Запомнил. Вот после этого можно и про интернет заказы думать. Но это сильно в долгую.

[marss2]

и у кофеен не все просто)
см. - как они целыми днями пустые стоят

[stas_redugol]

Согласен. Очень часто на 20-30 посадочных мест - сидят два-три человека. Именно сидят. Наблюдая со стороны - не могу понять как у них получается выйти в плюс. Аренда. Немаленькие площади. Несколько работников в смене. Реклама. Я не могу тут два плюс два сложить.

[marss2]

мое личное имхо - это в основном Большие Господа покупают своим женам и любовницам кофейни, салоны красоты, бутики "Гуччи" и тд
.
чисто как игрушку
ну и чтобы женщины могли представляться "директор фирмы"
прибыль им не нужна - для Больших Господ это копейки

[j_mcnulty]

Да, интересный мужчина. Что бы на его месте сделал, прийди в его голову подобная идея, человек вменяемый? Ну, он мог бы вспомнить времена, когда подобных ларьков было охуиллиард, буквально на каждом шагу. Потом они все куда-то поисчезали, закрылись. Почему? Хороший вопрос. Можно найти людей, которые занимались этим бизнесом, и у них спросить.

[marss2]

в конце концов если в Ленте курица гриль прпродается по 500
можно было там их и покупать)
а потом продавать по 600 - это же дешевле чем по 850

[j_mcnulty]

Как можно понять по тексту - гражданин решил открыть бизнес под названием «Кура-гриль Премиум класса». Насколько оно вообще надо другим гражданам, он не особо задумывался.

Если опять же судить по его рассказу - для продаж куры-гриль имеет значение цена и только цена. Чем ниже, тем лучше. Таким образом, сама бизнес-модель принципиально неверна - на премиальную куру-гриль нет спроса. У тех, кто является потенциальным покупателем, нет 850 рублей на ужин.

[marss2]

ну у меня были во френдленте хозяева ресторанов
.
я заметил что у них это частая проблема - они открываеют свои заведения - ДЛя Себя
.
ну то есть открывают ресторан/кафетерий/пирожковый киоск Куда Сам Хозяин Хотел Бы Ходить
а не тот куда хотели бы ходить другие

[nikerbriker]

Мамкиному бизнесмену лишние деньги жгли карман. У самого такое было, только я ИП не открывал, а начал "инвестировать".

[premier7]

[marss2]

ну первые шаурмисты были кавказцы)
они не работали по одиночке - там у них сразу сети были
папа, дядя, племянник, брат и тд
все схвачено и за все заплачено

[noriply]

Первыми были не шаурмисты, а продавцы хот-догов. И очень часто - обычные славяне.

))

[noriply]

И да. Возможно продавцам хотдогов продавцы копеечных сосисок в жареном тесте пророчили полное банкротство.

))

[vierstein]

Жареная курица весом 1,5 килограмма стоила 850 ₽ - это на 300 ₽ дороже, чем кура-гриль из магазина

Это ключевой пункт всей истории.

Цены были весьма адекватные, на наш взгляд.

Мда...

В процессе поисков я проанализировал запросы в Яндекс.Еде и обнаружил: петербуржцы регулярно ищут жареную курицу, но предложений очень мало - такой доставки по городу нет.

Мораль - якобы найденная по анализу интернет-запросов ниша не всегда ведёт к успеху.

Персонал: 2 повара-кассира и бухгалтер

Бухгалтер!... На ларёк, вся деятельность которого умещается в одну эксель-таблицу!

Да, действительно, наверно обчитался книг по бизнесу. Три вкуса премиальных куриц по 850 рэ...

[noriply]

Возможно бух на аутсорсе.