Восторг.

[marinni]

Френды, вы не представляете, как меня выручаете

Comments

[konfuzij]

Очень рад.
Я уж лет 30 коллекционирую кухонные ножи и прочие.
Тяжёлыми ножами на толстой доске удобно всё мельчить.
Вот и тут полюбопытствуйте мой японский уклон ))))
http://www.pinterest.com/search/pins/?q=knives%20kitchen%20japanese&term_meta[]=knives|typed&term_meta[]=kitchen|typed&term_meta[]=japanese|typed

[marinni]

Еще раз огромное спасибо!
Посмотрела- это целое богатство, такой инвентарь!
Только точилку не купила, вы же мне советовали, надо найти пост.

[konfuzij]

Такие ножи точить лучше на брусках.
Хотя я понимаю, что дамам дело несколько непривычное.
Если будете покупать, то вам достаточно пары.
Крупное зерно от 400-600 чтобы слегка зачищать подтупленный нож.
И для финиша 1000-2000.
Накаждом править нож по паре минут.
И будет вполне.
Бруски лучше японские.
Они продаются в магазинах где ножи.
Вроде Золлинген.
Удачи во всём.

[igorsamusenko]

И для пельменей тесаком лучше рубить?

[marinni]

Для пельменей и мантов- кто как любит.
Я обычно для пельменей через мясорубку пропускаю, так легче их лепить.
Тесаком мне такое количество фарша тяжело сделать, рука устает, хотя им можно порубить очень мелко и весь сок остается в мясе.
Я же по старой привычке пельмени делаю, как на большую семью, одной такое количество съесть невозможно, а заводиться ради ста штук лень.

[darlasha]

Лучший миксер - руки повара)

[mumrik_snussi]

Ура! да здравствуют котлеты! и золотые руки!

В ИКЕА появился ручной миксер,

[ahax]

стоит рублей 500, что ли. Тёща мешает фарш в бошевском блендере, если ей надо на двоих приготовить - в чашечке с серповидными ножами, мясо получается рубленым.