(no subject)
Рыба с Луком
Ну я просто обязанна поделится с вами этим замечательным рецептом! Рецепт сам от Милены с форума КТ, хоть Миленкины рецепты все очень люблю, этот наверное самый самый вкусный! Мне кажется что рецепт этот еще тем хорош, что для него подойдет любая рыба. У меня была ну что самая ни на есть дешевая тилапия, а получилось так вкусно, что теперь думаю а зачем мне дорогая рыба вообще тогда?
В общем очень советую приготовить рыбку по этому рецепту! Спасибо Милене еще раз!
(Слова Милены)
На дно маленького чугунка (16-18 см в диаметре)налить немного оливкового масла, и выложить слой нарезанного лука так, чтобы дно было целиком закрыто.
На слой лука выложите слой рыбы, предварительно смазывая каждый кусок со всех сторон солью. Уложите на рыбу 3 лавровых листика, 4 горошинки душистого и 5 горошинок черного перца.
Накройте рыбу слоем лука, полейте лук небольшим количеством оливкового масла.
Затем снова положите рыбу (не забудьте о соли!), оставшиеся специи, накройте опять луком и полейте его оставшимся маслом.
Под конец осторожно добавьте в казанок кофейную чашечку воды и поставьте его на огонь.
Примерно полчаса - 40 минут тушите рыбу на среднем огне, под закрытой крышкой, после чего откройте крышку и подержите казанок еще минут 20 - 25 на низком огне, чтобы жидкости в ней осталось совсем немного (жидкости должно быть столько, чтобы рыба была в густом соусе).
*** Я маслом каждый слой не поливала, только налила совсем немного когда уже выложила все слои.
Ну я просто обязанна поделится с вами этим замечательным рецептом! Рецепт сам от Милены с форума КТ, хоть Миленкины рецепты все очень люблю, этот наверное самый самый вкусный! Мне кажется что рецепт этот еще тем хорош, что для него подойдет любая рыба. У меня была ну что самая ни на есть дешевая тилапия, а получилось так вкусно, что теперь думаю а зачем мне дорогая рыба вообще тогда?
В общем очень советую приготовить рыбку по этому рецепту! Спасибо Милене еще раз!
(Слова Милены)
- Рыба - 500 - 700 грамм(лучше брать филе)
- Лук - две крупные головки
- Лавровый лист - 6 листиков
- Душистый перец - 8 горошин
- Черный перец - 10 горошин
- Соль
- Оливковое масло - примерно треть стакана
- Вода - кофейная чашечка
На дно маленького чугунка (16-18 см в диаметре)налить немного оливкового масла, и выложить слой нарезанного лука так, чтобы дно было целиком закрыто.
На слой лука выложите слой рыбы, предварительно смазывая каждый кусок со всех сторон солью. Уложите на рыбу 3 лавровых листика, 4 горошинки душистого и 5 горошинок черного перца.
Накройте рыбу слоем лука, полейте лук небольшим количеством оливкового масла.
Затем снова положите рыбу (не забудьте о соли!), оставшиеся специи, накройте опять луком и полейте его оставшимся маслом.
Под конец осторожно добавьте в казанок кофейную чашечку воды и поставьте его на огонь.
Примерно полчаса - 40 минут тушите рыбу на среднем огне, под закрытой крышкой, после чего откройте крышку и подержите казанок еще минут 20 - 25 на низком огне, чтобы жидкости в ней осталось совсем немного (жидкости должно быть столько, чтобы рыба была в густом соусе).
*** Я маслом каждый слой не поливала, только налила совсем немного когда уже выложила все слои.