(Untitled)

[mariechea]

Вот еще что не пойму. Откуда в нашей климатической и, ткскзть, агрокультурной зоне появилось такое количество детей с непереносимостью белка пшеницы и белка молока? Это ведь основные продукты ареала обитания, проверенные сотнями поколений.

Comments

[grrb]

Белок модифицируется, а дети нет?

[mariechea]

ну как вариант)))

[thunderozzz]

мутируем... избавляемся от ненужных функций

[mariechea]

хренассе ненужных, Миш
уметь переварить пищу своего ареала без необходимости покупать заморское - это прям первая необходимость

[thunderozzz]

Нет, на самом деле, человек пьёт молоко всё меньше, да и молоко уже совсем не парное... Вот дай сейчас городскому жителю парного молока, дык в 90 случаев из 100 приятного будет мало. Сколько десятилетий уже мы пьём совсем нежирное молоко? Да и молоко ли мы вообще пьём?
Так что, мы мутируем однозначно.

[mariechea]

или ты, агхм, идейный праноед?))

[getero_sapience]

Природа готовит население к смене климата.
Сыроедов вон тоже сколько сейчас, раньше днем с огнем вегана не найти было.

[mariechea]

ну тут очень спорный вопрос.
для меня пробный камень живучести сыроеда\вегана это беременность, роды и кормление. и тут они не блестящще себя ведут, наблюдаю

[getero_sapience]

Это да, в наших широтах полный отказ от термообработки и основных корнеплодов по меньшей мере не целесообразен.

Но тенденции же есть))

У меня самого организм вдруг отказался от мяса-рыбы-яиц. Резко так. И года три даже не тянуло. А потом после травмы что-то захотелось селедочки. И вот сейчас по штучке раз в три дня я ее с превеликим удовольствием потребляю.

[mariechea]

так к сорока, если никакой бес Мезим не попутал, организм меняет предпочтения вот в эту сторону
не стоит это путать с периодом активного размножения, там другие потребности, особенно у женщин

[l_eternity]

мне кажется дело в количестве.
пшеничная мука в/с с большим удельным содержанием глютена - это достижение относительно недавних времен.
плюс еще у меня предположения, что в хлебе на закваске, как его делали до промышленного выращивания дрожжей, этот белок тоже по-своему обрабатывался, чтоб быть более удобоваримым.
и молоко современное в долгоиграющих пакетах, такое ощущение, очень отличается от молока из-под коровы.

[mariechea]

да, кстати! про цельнозерновую муку, точно
а так я пеку на прессованных дрожжах, не в хлебопечке, и расстаиваю тесто по три раза. Через три-четыре-пять часов расстаивания тесто какое-то иное качество приобретает, там на самом деле как-то белок ферментироваться начинает. А самый вкусный получается, если сегодня тесто поставила, а потом влом печь или ушла куда, а тесто в холодном брожении в холодильнике до завтра тусуется. Вот там и пОра у чиабатты размером с голубиное яйцо и какой-то качественно другой хлебушек. На закваске тоже ж в чем и прикол, долго бродит, в ночь как минимум.
Ну а в тетрапаке да, не молоко, понимяу

[pro100guzell]

"Секретные материалы" смотрела хоть раз? так вот, Скалли и Малдер не всех выловили - энти меняют наших детей на своих...

[mariechea]

ох давно и в деццтве