Повар 4 разряда. Капустый флекерль. Как приготовить курицу?

[marie_mari]

Осваиваю австрийскую кухню - в моем исполнении мне нравится далеко не все, да и все-таки в австрийской кухне куриных блюд достаточно мало, а я предпочитаю для себя готовить именно ее. Но вот флекерль получился очень даже, хоть он и без курицы.

Comments

[fenster99]

Я сегодня увидела в супермаркете Сангрию, вспомнила тебя, Маша, и купила. Понимаю, что это не то, но всё равно. :)))

Из квашеной капусты разве у нас не делают бигус?

Студенты рассказывали на занятии свои любимые рецепты. Одна девочка дала рецепт австрийского салата. Я всё записывала до тех пор, пока она не сказала, что очередной слой делается из сливочного масла. Фу!
Не буду этот салат делать.

[marie_mari]

что такое бигус?

я кстати такой австрийский салат не знаю, самый традиционный австрийский салат - это когда куча всякой зелени в уксусе намешно с морковкой, огурцами

[fenster99]

Бигус, ну, примерно вот так - скопировала в интернете

[daniela_chris]

Schinkenflekerln
Забавно, а по-украински ветчина будет "шинка" О_о неужели это из Австрии пришло?

[marie_mari]

забавно! я не знала. я, правда, по-украински ни одного слова не знаю

[desire_a]

второе я бы попробовала)
аж слюнки потекли)))

[chemma_volkova]

О, курица - моя большая любовь! :)

И я готовлю ее так же: под сыром и майонезом. Только вместо грибов можно помидоры (просто накрывать тонкими ломтиками) или даже мелко порезанную ветчину.

А вот мариновать курицу почему-то не люблю.

[mithotyanochka]

ох, не знаю, как флекерль (я тоже не фанат макарон, лучше просто капустку пожарю), но курочка оч-оч ))))

Я обычно беру ножки, натираю их солью и перцем, обмазываю со всех сторон майонезом, кидаю сверху сырые грибы и посыпаю тертым сыром и луком. Почти твой рецепт, но только для особо одаренно-ленивых вроде меня. Вкусно получается!