Закуска с костным мозгом, клубникой и шоколадной пеной.

[mariareznor]

Comments

[pupirikin]

Следующим будет газированный борщ со сферифицированной картошкой

[mariareznor]

Ты будешь смеяться, но я подумываю о чем-то подобном) Пока тока времени нету на осуществление) Русская кухня очень вдохновляет)

[pupirikin]

попал пальцем в небо :)

[tatiaz]

Мозг - это вкуууусно! Я каждый раз боюсь обожраться до поплохения.

[mariareznor]

А у меня не бывает его много, а так - да, остановиться трудно)

[tatiaz]

Дык его никогда много не бывает. :) Но даже из двух косточек выбьешь и рискуешь затошнить. :)

[mariareznor]

У меня и столько не бывает, я из двух оссобук выковыриваю и ем) Хорошо, что партнер не ест его, а то была бы кровавая бойня)

[ladaland]

ооо костный мозг, этож такой деликатес! У нас его только в ультрамодных ресторанах подают)

[mariareznor]

Неудивительно) Я тож с него балдею)

[olga_deffi]

Машу, а ты не пробовала костный мозг во фритюре...??))
Спасибо за полезную ссылку, тоже лазаю по этому сайту... Очень нравится...))

[mariareznor]

Неа, не пробовала. А чо не плавится он? Там ведь жир сплошной. Или панировка?
Не за что)

[olga_deffi]

Да, его панируют как-то хитро и очень быстро фритюрят, получаются шарики такие симпотные и нежной начинкой...))

[mariareznor]

А, ну, во фритюре прикольно было бы.

[silverina1]

Интересное сочетание, мне бы такое и в голову не пришло! Для меня лучшее к костному мозгу - это кусочек черного хлеба, и можно ещё 30 г ледяной водки. Не креативна я, короче ))

[mariareznor]

И мне бы тоже)) Но когда увидела его, поняла, что это будет клево)