Ньокки из картофельной пены с бульоном из печеной картофельной кожуры.

[mariareznor]

Comments

[pachom]

Ааааа! Точно скусно? А мясо хде? А чо так мало?)))

[mariareznor]

А разве картошечка со сметанкой и маслицем может не быть вкусной?)
Мало, потому что у нас было три блюда - две закуски из овощей, а мясо, точнее, курица была на горячее. Все принесу, но позже)

[pachom]

Пугают хим названия добавок)))

[mariareznor]

Они, как правило, вкуса не меняют, потому что сами не все имеют заметный вкус и добавляются маааленькими количествами. Текстура только изменяется, но не в худшую сторону, а скорее в непривычную.

[olga_deffi]

Машу, красота, моим капризюлям точно понравится - они любят все, что связано с картошкой - и ньокки, и вареники...)
А кремер это аналог сифона, я правильно понимаю...??))

[mariareznor]

Спасибо) Я сама еще тот картофелеед)
Да, кремер - это, типа, сифон широкого применения. Сифон только газирует, а кремер взбивает и газирует. Ну, баллончики только разные нужны.

[olga_deffi]

Поняла...)) А без него...? Например, с лецитином....??))

[mariareznor]

Лецитин создает легкую, неустойчивую пену, такой же текстуры не будет. Но можно и забить на воздушность, а просто отсадить из мешка картофельное пюре.

[leon_dime]

Heeey! Будем дружить?)
С прошедшим днем Валентина!

[mrs_home]

Какое-то прям фантастическое блюдо!

[mariareznor]

Спасибо, мне тож понравилось)