Ксантановая камедь.

[mariareznor]

Comments

[channa]

я читала немного об его использовании Андреа и ролики смотрела. он невероятное с ним творит. я только однажды с ним мороженый йогурт делала, вкусно. но вот без дела стоит :(

[mariareznor]

О как. Так ты тайная модернистка)) Мне нравится ксантан использовать для соусов, можно из любой фигни соус сделать, причем он текстуру и цвет не портит в отличие от крахмалов (кроме тапиокового).

рецепт

[amazing_jewelry]

буду очень благодарна если напишите рецепты соусов с камедью

Re: рецепт

[mariareznor]

По тегам "загущение" и "соусы" много интересного по вашему запросу)