Опара

[mariana_aga]

Здесь только комментарии.

Comments

[kavolekat]

Спасибо за столь подробный исторический экскурс, буду потихонку изучать.

[mariana_aga]

Тебе спасибо, Катя. Ты первая отзываешься. Спасибо за поддержку.

[allegoria]

Вот читаю у вас про опару, пулиш, про активацию дрожжей и каждый раз вспоминаю про где-то виденное видео с ТЕД о том, как бактерии общаются. Подумала, что вам тоже интересно будет, специально нашла http://www.ted.com/talks/view/lang/ru//id/509
А может у вас и видела это видео, не помню :)

[mariana_aga]

Не, точно не у меня :) У меня они не общаются!

[7natali]

Как всегда Превосходно! Спасибо, Люда. Всегда любуюсь процессом выбраживания теста-магия!

[mariana_aga]

:) спасибо :)

[roman_romanbi4]

Великолепно. Прекрасная работа !

[mariana_aga]

Да, умеют же люди с опарами тесто ставить. И сегодня такие есть.

Я так все больше по безопарному тесту спец.

[eshakhmetova]

Ого! Замечательная и большая работа проделана,что бы свести так изящно все вместе. Спасибо!

[mariana_aga]

Пожалуйста :)