Turrón de Alicante.

[maria_selyanina]

Бог турронов - однозначно, твердый туррон Аликанте

Comments

[luxmilita]

Ты настоящая волшебница!!!

[maria_selyanina]

Я старалась!!!

[julia_bcn]

ух ты, молодец какая :)

[maria_selyanina]

Я собой гордюсь:)))

Шепотом: с третьего раза получилось все. Перед этим что-то все не то попадалось.

[biira]

обалдеть! я тоже такое хочу! а эти облатки их чего должны быть?
и неужели половины белка хватает чтобы сделать эту массу белой?
а я вчера panelettes делала, ну скажу тебе и медитативное занятие инкрустация орешками :)) что-то у меня они не хотели красиво лепиться. Пока спрятала в банку, до выходных :))

[maria_selyanina]

Да, оказывается хватает. Только мед должен быть светлым, ну и карамель важно не пережечь.

Ой, орешки - это да. Я просто беру горсть орешков на ладонь и как бы вжимаю в миндальную массу. Потом придаю форму. Довольно быстро получается.

[biira]

надеюсь дойдет до меня термометр и буду с карамелью упражняться :)

я сначала тоже так думала просто получится - но все пыталось отвалиться и развалиться, закончилось по одному вковыриванием. Я сначала шарики накатала - может это неправильно было?

[maria_selyanina]

Шепотом: у меня нет термометра!

Вковыриванием - это жестоко:))) Я катаю по одному. Берешь комок, формируешь шарик, окунаешь в белок и прилепляешь орешки. Миндаль и кокос вообще сказочно прилепляются, вот кедровые - это ага.

[skvvo]

Спасибо за рецепт!Я как раз переживаю, что слишком мало купила Туррона, когда была в Валенсии.

[maria_selyanina]

На здоровье!!!

Туррона всегда мало:)))

[amdeluxe]

это то, что я очень люблю)))

[maria_selyanina]

Здорово:)))
Я тоже люблю!