Греческий салат
Вообще-то салат получается скорее вдохновленный греческим, потому что готовлю я его сильно по-своему. Изменения вроде бы незначительные, но их много. Почитать о них можно под катом.
А вы любите салаты? Готовите похожие?
Заметки на полях:)
В салат можно добавлять болгарский перец и пару зубчиков чеснока, но я чаще делаю без них.
Уксус использую не винный, а рисовый.
Вместо феты кладу сербскую брынзу.
Кроме свежих трав, добавляю сушеную смесь с пореем, шнитт-луком, петрушкой и любистоком.
3 помидора
2 огурца
1/2 красной луковицы
100 г феты
большая горсть маслин
небольшой пучок орегано или мелколистного базилика
оливковое масло
белый винный уксус
соль, перец
Маслины раздавить плоской стороной ножа, удалить косточки.
Сыр и овощи нарезать, положить в миску. Добавить, маслины, базилик или орегано.
Смешать оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Заправить салат.
Готовый салат можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".