Про первую съемку и чебуреки из кабачков
В прошлое воскресенье был первый эфир «50 рецептов первого», который я не смогла посмотреть. То есть, я была дома, за стеной передачу смотрел муж, а я не смогла. Объясню почему. Первые четыре эфира - это можно сказать одна первая съемка. Это два дня работы, которые следовали друг за другом. Эфир же, который я не стала смотреть - записывался самым первым. Он из тех, когда я была потеряна между камерами и думала одновременно о сценарии, планшете, готовке, зрителях и о своем страхе. Это как сесть за руль после получения прав: знаки, люди, пешеходные переходы, движение на обочине, другие машины - ты пытаешься все это контролировать и ничего не упустить. Тогда как со временем, это входит в привычку и делается автоматически. Ты же наслаждаешься поездкой.
Да, к третьему эфиру я позволила себе немного насладиться, но первый… Я даже не помню, что мы там готовили, все как в тумане. Но, сценарий и фотографии не дадут забыть, поэтому делюсь с вами рецептом чебуреков из кабачков и тем самым эфиром, который возможно не так уж и плох.
Чебуреки из кабачков
Кабачок 2шт
Яйцо куриное 4шт
Лук репчатый 200гр
Овсяные хлопья 200гр
Масло растительное 20гр
Молоко 3,2 200 гр
Индейка филе 300гр
Укроп, петрушка 20гр
Пармезан 15гр
Коктейлем я вас угощала - тут.
Шаг №1 - Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
Шаг №2 - Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и овсяные хлопья, перемешать. Тесто по консистенции - чуть гуще, чем на блины.
Шаг №3 - Для начинки поджарить без масла мелко порубленное филе индейки вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень.
Шаг №4 - Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Пока блин не схватился, выложить одну столовую ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг №5 - И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
Шаг №6 - Жарить на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Шаг №7 - После того, как все сформированы и обжарены, поместить их на противень и отправить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 10 - 15 минут.
Только не ждите от этих ребят идеальной формы - даже у нас она не получилась. Но смело ждите от них отличных вкусовых качеств и диетических свойств, которые делают обед не только вкусным, но и полезным.
Вот тот самый эфир:
Click to viewНе забывайте проведывать нас в инстаграм @50receptov, там с нас уже веселые карикатуры рисуют ))
Это герои телепроекта @50receptov в необычных для себя ролях: Сережа делится едой, что в принципе нереально, шеф Дима разливает на пол суп - тоже удивительный случай, я же этот суп убираю!
Блогеры и телезрители охотно повторяют наши рецепты и делятся результатом, взять к примеру двух Танюш, kirilife ( Холодник из щавеля) и tatiana_gayduk ( Пицца из кабачка). Их посты яркие свидетели тому, что рецепты, которые мы вам предлагаем: домашние, простые и вкусные!
