Шоколадные мини-маффины
Дети попросили испечь вкусные маффины. Первые, которые мне попались были И_ларины, но она сказала, что выставит рецепт через несколько дней, а мне нужно было срочно. Так я случайно попала на рецепт необыкновенно вкусных маффинов Лии. Попробовав их, мой сын сказал: "Неземные!!! Какие вкусные!!!"
Слова Лии:
Очень простые в исполнении маффины. Но при этом чрезвычайно шоколадистые :) Рецепт от шведского кондитера Бриты Олссон.
100 г маргарина или масла
2 яйца
250 мл сахара
1,5 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
4 ст.л. какао
200 мл. муки,
0,5 ч.л. пекарского порошка
Растопить масло и охладить. Муку, соль, какао и ванильный сахар перемешать между собой. Взбить яйца с сахаром в густую пену. Добавить сухие ингредиенты. Добавить масло и перемешать.
Распределить по смазанным маслом формочкам (заполнить на 3/4) и выпекать при 200 С 10 минут (если духовка с конвекцией, то при 175 С).
Такие крошечные маффинки, как у меня, пекутся около 5 минут.
****
Количества сахара можно спокойно уменьшить до 200-220 мл, а какао-порошка положить больше, например, 5 ст.л.
Спасибо за рецепт!
Слова Лии:
Очень простые в исполнении маффины. Но при этом чрезвычайно шоколадистые :) Рецепт от шведского кондитера Бриты Олссон.
100 г маргарина или масла
2 яйца
250 мл сахара
1,5 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
4 ст.л. какао
200 мл. муки,
0,5 ч.л. пекарского порошка
Растопить масло и охладить. Муку, соль, какао и ванильный сахар перемешать между собой. Взбить яйца с сахаром в густую пену. Добавить сухие ингредиенты. Добавить масло и перемешать.
Распределить по смазанным маслом формочкам (заполнить на 3/4) и выпекать при 200 С 10 минут (если духовка с конвекцией, то при 175 С).
Такие крошечные маффинки, как у меня, пекутся около 5 минут.
****
Количества сахара можно спокойно уменьшить до 200-220 мл, а какао-порошка положить больше, например, 5 ст.л.
Спасибо за рецепт!