"Рибу давай!" или карп с овощами.

[marg_f]

Comments

[marikan]

Рита. это шикарно! Спасибо что поделилась, и обязательно сделаю!

[marg_f]

Делай непременно!Это супер!

[lgabriel]

Рит, спасибо! В оригинальный пост сходила, там тож спасибо сказала :)) Парочку деталей выловила, которых раньше не знала - про предварительное проваривание овощей и про ледяную воду. Надо попробовать.

[elaizik]

Люб, а что дает такая вода? Вот хоть тресни, не понимаю. Вот в пельмени - понимаю. Температуру сбивает мгновенно. Но там вода только вскипает, как кипение сразу гасят. А тут час варят до вливания воды. Шаманство.:))

[marg_f]

А в пельмени - это как, Лена? В какой момент туда воду лить?

[elaizik]

Пельмени на Урале варят так: вода кипит ключом, кидают пельмени. Как только вода закипела снова (огонь - на максимум), вливают 1/2 стакана холодной воды и ждут, пока вода снова закипит. Как закипела - пельмени вылавливают. Думаю, техника пришла из костров.:)) Исторически, пельмени - это была еда охотников и лесорубов. Носили замороженные в мешках с собой, уходили же из дома не на час, а на несколько дней, а там котелок снегом набивали, на костер, пельмени отваривали - вот тебе и хлеб, и мясо и суп горячие в одном котелке.

[mardulinets]

Шикарно! В ближайшее время повторю. Только еще лаврушечки добавлю -- она придает дополнительную изюминку.
Спасибо!

[marg_f]

Да, лаврушечка там не лишняя будет. И перец горошком тоже можно.

[mardulinets]

А еще в конце готовки засыпать много-много укропа...
Няма!

[margaret_07]

Очень аппетитная рыбка!

[marg_f]

Спасибо!:)

[natalia_sousa]

Очень понравилась рыбка! Только карпа у нас не бывает,попробую с какой нибудь океанской.

[marg_f]

Наверное, можно попробовать.