Две сказки на один черничный пирог.
И опять же для недели сказок в gotovim-vmeste.
Есть замечательная сказка эстонского автора Эно Рауда о Муфте, Полботинке И Моховой Бороде.
"Однажды у киоска с мороженым случайно встретились трое накситраллей:
Моховая Борода, Полботинка и Муфта. Все они были такого маленького роста,
что мороженщица приняла их поначалу за гномов.
Были у каждого из них и другие занятные черточки. У Моховой Бороды --
борода из мягкого мха, в которой росли хоть и прошлогодние, но все равно
прекрасные ягоды брусники. Полботинка был обут в ботинки с обрезанными
носами: так удобнее шевелить пальцами. А Муфта вместо обычной одежды носил
толстую муфту, из которой торчали только макушка и пятки.
Они ели мороженое и с большим любопытством разглядывали друг друга..."
Но мороженое мне делать не хотелось, лето уже позади, совсем не жарко, а вот пирог и какао, которым угостила накситраллей, в благодарность за спасение ее кота Альберта, старушка, я решила приготовить.
Пирог был черничный, черники в лесу еще достаточно много, и мы, собирая грибы, набрали и ягод на пирог.
Но тут на кухню пришла дочь. "Черничный пирог??? Так это же из сказки "Площадь картонных часов"!" - воскликнула она.
Дело в том, что в детстве у нее был проигрыватель и множество детских пластинок со сказками. Ну, почему же в детстве? Совсем недавно ей перепал старый действующий проигрыватель, и она, зубря свои иероглифы, прослушала заново все детские пластинки. Так вот, "Площадь картонных часов" Леонида Яхнина - одна из ее любимых сказок с детства.
А в сказке много замечательных персонажей: и мастер Тулья, и девочка с Конфетной Обертки, и лесной разбойник Крага.. А сколько замечательных песен на пластинке в этой сказке!
"Под старым дубом у Большой дороги сидел Крага и задумчиво ел чернику.
«Что же мне делать? - думал он. - Мой дедушка, знаменитый разбойник Бот-Форт, говорил: «Если тебе плохо, придумай что-нибудь». А я совсем не умею придумывать».
Крага вздохнул и снял с правого глаза чёрную повязку.
- Буду собирать в лесу чернику и носить её Кондитеру. А он меня угостит пирогом с печёной черникой. Очень я люблю пироги с черникой..."
Ну, вот так и получилось:
я ела черничный пирог и пила какао из сказки "Муфта,Полботинка и Моховая Борода", а дочь ела черничный пирог из сказки "Площадь картонных часов".
И нам было очень вкусно!:)
Чернично-кокосовый пирог от Bill Granger.
Песочная основа:
125 г несоленого сливочного масла
60 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ч. ложка ванильного экстракта
185 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 мл молока
Начинка:
175 г черничного варенья (или ежевичного)
250 г черники (или ежевики)
Кокосовое тесто:
100 г несоленого сливочного масла
5 ст. л. сахарной пудры
2 яйца
225 г сухой кокосовой стружки
60 г муки
Замесила в комбайне песочную основу. Тесто получается очень мягким и липким.
Форму 20*30 выстлала бумагой для выпечки и распределила по ней тесто.
Отдельно, в комбайне же, замесила кокосовое тесто.
Черничное варенье я не использовала, у меня была просто черника, объемом в 1 литр.
Я перемешала ягоды с 2 ст.ложками сахара, 1 ст.ложкой крахмала и выложила на тесто.
Сверху, на ягоды, выложила кокосовое тесто, отрывая его небольшими кусочками, расплющивая, и выкладывая эдакими заплптками. Уж очень оно мягкое.
И в духовку - на 180 градусов на 30-40 минут, пока верх красиво не зарумянится.
Затем дать пирогу остыть в форме и разрезать его на кусочки.
За рецепт спасибо - niksya,
У нее в журнале есть процесс пошагово.
Есть замечательная сказка эстонского автора Эно Рауда о Муфте, Полботинке И Моховой Бороде.
"Однажды у киоска с мороженым случайно встретились трое накситраллей:
Моховая Борода, Полботинка и Муфта. Все они были такого маленького роста,
что мороженщица приняла их поначалу за гномов.
Были у каждого из них и другие занятные черточки. У Моховой Бороды --
борода из мягкого мха, в которой росли хоть и прошлогодние, но все равно
прекрасные ягоды брусники. Полботинка был обут в ботинки с обрезанными
носами: так удобнее шевелить пальцами. А Муфта вместо обычной одежды носил
толстую муфту, из которой торчали только макушка и пятки.
Они ели мороженое и с большим любопытством разглядывали друг друга..."
Но мороженое мне делать не хотелось, лето уже позади, совсем не жарко, а вот пирог и какао, которым угостила накситраллей, в благодарность за спасение ее кота Альберта, старушка, я решила приготовить.
Пирог был черничный, черники в лесу еще достаточно много, и мы, собирая грибы, набрали и ягод на пирог.
Но тут на кухню пришла дочь. "Черничный пирог??? Так это же из сказки "Площадь картонных часов"!" - воскликнула она.
Дело в том, что в детстве у нее был проигрыватель и множество детских пластинок со сказками. Ну, почему же в детстве? Совсем недавно ей перепал старый действующий проигрыватель, и она, зубря свои иероглифы, прослушала заново все детские пластинки. Так вот, "Площадь картонных часов" Леонида Яхнина - одна из ее любимых сказок с детства.
А в сказке много замечательных персонажей: и мастер Тулья, и девочка с Конфетной Обертки, и лесной разбойник Крага.. А сколько замечательных песен на пластинке в этой сказке!
"Под старым дубом у Большой дороги сидел Крага и задумчиво ел чернику.
«Что же мне делать? - думал он. - Мой дедушка, знаменитый разбойник Бот-Форт, говорил: «Если тебе плохо, придумай что-нибудь». А я совсем не умею придумывать».
Крага вздохнул и снял с правого глаза чёрную повязку.
- Буду собирать в лесу чернику и носить её Кондитеру. А он меня угостит пирогом с печёной черникой. Очень я люблю пироги с черникой..."
Ну, вот так и получилось:
я ела черничный пирог и пила какао из сказки "Муфта,Полботинка и Моховая Борода", а дочь ела черничный пирог из сказки "Площадь картонных часов".
И нам было очень вкусно!:)
Чернично-кокосовый пирог от Bill Granger.
Песочная основа:
125 г несоленого сливочного масла
60 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ч. ложка ванильного экстракта
185 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 мл молока
Начинка:
175 г черничного варенья (или ежевичного)
250 г черники (или ежевики)
Кокосовое тесто:
100 г несоленого сливочного масла
5 ст. л. сахарной пудры
2 яйца
225 г сухой кокосовой стружки
60 г муки
Замесила в комбайне песочную основу. Тесто получается очень мягким и липким.
Форму 20*30 выстлала бумагой для выпечки и распределила по ней тесто.
Отдельно, в комбайне же, замесила кокосовое тесто.
Черничное варенье я не использовала, у меня была просто черника, объемом в 1 литр.
Я перемешала ягоды с 2 ст.ложками сахара, 1 ст.ложкой крахмала и выложила на тесто.
Сверху, на ягоды, выложила кокосовое тесто, отрывая его небольшими кусочками, расплющивая, и выкладывая эдакими заплптками. Уж очень оно мягкое.
И в духовку - на 180 градусов на 30-40 минут, пока верх красиво не зарумянится.
Затем дать пирогу остыть в форме и разрезать его на кусочки.
За рецепт спасибо - niksya,
У нее в журнале есть процесс пошагово.