Апельсиновые маффины
Доброго субботнего утра, друзья!
Редко я тут появляюсь по воскресеньям - чаще стараюсь проводить время с родителями, на которых там мало остается времени на неделе, но им так важно мое внимание, что почти все выходные я провожу с ними, и с друзьями за веселыми прогулками, сытными обедами и алко-ужинами. Но сегодня у меня отличный повод тут появится, пока вы все только просыпаетесь, я тут с новым рецептом - апельсиновые маффины испекла для чудесного и моего первого фудмарафона у alicomplimenty. Поэтому прошу любить и жаловать очень ароматные и нежные:
Продукты самые стандартные, которые найдутся пожалуй в любом холодильнике, пожалуй стоит позаботится заранее только об апельсине.
Ингредиенты:
1 апельсин
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
200 гр. муки
3 яйца
2 ст. ложки апельсинового ликера
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1. Для начала необходимо растереть сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром;
2. Добавить яйца и еще раз хорошенечко перемешать (лично я все делаю венчиком блендера);
3. С апельсина снять цедру, отжать сок и подмешать к яично-масляной смеси, добавить две ложки ликера (у меня Cointreau), но можно обойтись и без него;
4. Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Смотрите за тестом, если апельсин был суховат и дал маловато сока, либо добавьте сок еще одной половинки, либо убавьте муки. У меня получилось чуть густовато - видно по фактуре, сохранившейся на тесте от вымешивания.
Заполняем формочки тестом где-то на 2/3 оно в процессе выпекания достаточно сильно поднимется, а потом слегка опустится. У меня вот такие вот веселенькие формы из Икеи:
Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Готовятся очень легко и радуют результатом. Когда-то я в них добавляла засахаренные цукаты, получилось очень вкусно.
Друзья, маффины получаются чудесные, но что самое главное, я рекомендую вам испечь их с утра пораньше, во-первых для фигуры будет не так убийственно, если вы съедите их все с утра, а во-вторых ваш дом наполнится таким чудесным и уютным ароматом, что все ваши домочадцы забудут про сон до полудня в выходной день!
Солнечного дня и отличного времяпровождения, друзья!
Редко я тут появляюсь по воскресеньям - чаще стараюсь проводить время с родителями, на которых там мало остается времени на неделе, но им так важно мое внимание, что почти все выходные я провожу с ними, и с друзьями за веселыми прогулками, сытными обедами и алко-ужинами. Но сегодня у меня отличный повод тут появится, пока вы все только просыпаетесь, я тут с новым рецептом - апельсиновые маффины испекла для чудесного и моего первого фудмарафона у alicomplimenty. Поэтому прошу любить и жаловать очень ароматные и нежные:
Продукты самые стандартные, которые найдутся пожалуй в любом холодильнике, пожалуй стоит позаботится заранее только об апельсине.
Ингредиенты:
1 апельсин
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
200 гр. муки
3 яйца
2 ст. ложки апельсинового ликера
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1. Для начала необходимо растереть сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром;
2. Добавить яйца и еще раз хорошенечко перемешать (лично я все делаю венчиком блендера);
3. С апельсина снять цедру, отжать сок и подмешать к яично-масляной смеси, добавить две ложки ликера (у меня Cointreau), но можно обойтись и без него;
4. Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Смотрите за тестом, если апельсин был суховат и дал маловато сока, либо добавьте сок еще одной половинки, либо убавьте муки. У меня получилось чуть густовато - видно по фактуре, сохранившейся на тесте от вымешивания.
Заполняем формочки тестом где-то на 2/3 оно в процессе выпекания достаточно сильно поднимется, а потом слегка опустится. У меня вот такие вот веселенькие формы из Икеи:
Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Готовятся очень легко и радуют результатом. Когда-то я в них добавляла засахаренные цукаты, получилось очень вкусно.
Друзья, маффины получаются чудесные, но что самое главное, я рекомендую вам испечь их с утра пораньше, во-первых для фигуры будет не так убийственно, если вы съедите их все с утра, а во-вторых ваш дом наполнится таким чудесным и уютным ароматом, что все ваши домочадцы забудут про сон до полудня в выходной день!
Солнечного дня и отличного времяпровождения, друзья!