Cantucci di Prato /кантуччи из Прато

[manikurshizza]

Оригинал взят у la_mia_toscana в Cantucci di Prato /кантуччи из Прато


Ингредиенты:

• мука - 500 г
• сахар - 500 г
• не очищенный миндаль - 130 г
• яйца - 4
• бикарбонат аммония - 2 г
• молоко
• соль

Процесс:


1) Просеять муку вместе с бикарбонатом ,в центр кладем сахар, миндаль, яйца, соль.

Все хорошо замешать ,если ваше тесто чуть твердое, добавить 1-2 ложки молока.



2) Делим тесто на 3 части, из каждой части формируем полоски шириной в 3 см.

Покрыть  противень пергаментной бумагой. Выложить полоски с хорошим расстоянием друг от друга.



выпекать духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

вынуть из духовки и быстренько разрезать по диагонали шириной 2 см.



положить снова в духовку на 2-4 минуты.

Дать остыть .



Buon appetitto!