Заготовки, обязательная программа

[man_from_36]

Вероятно, вы заметили, что в этом сезоне очень мало было постов о заготовках. Виной тому не их отсутствие, куда ж без них, все дело в дефиците новых идей и рецептов. Старые же, о которых написано на каждому углу (в том числе и на моем), по-прежнему в строю. Писать же о том, чего не испробовал на личном опыте, не хочу и не буду. Чтобы не икать потом

Comments

[webgarden]

Ах, какая красота! Эстетика + вкусно = супер!

[man_from_36]

спасибо, Надь!

[tasylda]

Обалдела от Великой японской стены джемов!))

Твоя семья это всё за зиму съест?

[man_from_36]

спасибо ) десяток-другой останется. часть раздадим, часть на работу - чай пить.

ps: баночки небольшие, по 0.25 л

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[alisa_the_cat]

впечатляет! у нас сладкое не идет, еще с прошлого года полно варенья осталось
а про несладкое постараюсь написать, в прошлом году много чего попробовала, в этом многое буду повторять
насчет взорвавшихся банок - это от нарушения технологии чаще всего (и по рецепту обычно видно, рванет или нет) или просто плохо промыли-стерилизовали

[man_from_36]

согласен, но есть рецепты, в которых от всей технологии только "положить все в банку и залить маринадом" )

[alisa_the_cat]

и это, скорее всего, рванет :)
если под закатку
а если закрыть просто крышкой и в холодильник - максимум забродит (или нет, если маринад из одного уксуса, как я острые перцы делала, они стоят прекрасно и без холодильника, но просто под крышкой)

[elenka_terra]

У меня бабушка крыжовник орехами фаршировала и такое варенье делала, очень крутое, а вот у меня руки не тем боком вставлены, максимум лечо пару банок ну и грибы с перцем((

[man_from_36]

я тоже никак руки под крыжовник не заточу - ну не получается он таким, каким хотелось бы (