Картинки моего лета.

[mama_olga2103]

Пшеничный хлеб из цельнозерновой муки. Вкусно очень!

Comments

[aure_entuluva]

Ах, какой красивый хлебушек!

[mama_olga2103]

Да, мне и самой очень понравился. Красивый.

[aure_entuluva]

А можно узнать рецепт, если он не секретный? :)

[mama_olga2103]

Где-то по тегу "рецепт" должен быть рецепт хлеба, как я пеку. Но обычно так: закваска домашняя ржаная, соль, мука, вода и семечки разные по вкусу, специи. Иногда добавляю растительное масло (редко), иногда солод (в ржаной хлеб), иногда мёд (в любой хлеб по настроению).

На 600г закваски примерно 1 кг муки (мне тогда на 2 хлеба хватает, а всем нам на неделю), воды от 300 мл. Замешиваю и склизкое тесто, такое чтоб деревянной ложкой вымешивать и накладывать) и тугое, которое руками вымешиваю (булка на фото).