Пирожки в Дахабе.

[mama_olga2103]

Напекла пирожков с капустой. Это мои первые пирожки в Дахабе. И хоть тесто сделано на сухих дрожжах, всем пирожки показались вкусными. Соскучились мы по домашней выпечке.

Comments

[alenuiiika]

Мы тоже такие хотим :) Поделись рецептом! И где ты сухие дрожжи нашла? И капуста какая? Эти огромные вилки на рынке?

Рецепт

[mama_olga2103]

Тесто
25 г-свежих дрожжей (можно заменить 2 ч.л.сухих)
2 ч.л.- сахара
1 ч.л.-соли
200 г - сметаны
3 -яйца
100 г - растительного масла
примерно 500 г - муки(может уйти чуть больше или чуть меньше)
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Дрожжи растереть с сахаром(если используете сухие, то их просто распустить воде) добавить сметану и перемешать. Добавить соль, яйца, масло и еще раз перемешать.
Муку просеять и в нее вылить получившуюся смесь. Замесить гладкое, эластичное тесто. Тесто должно быть немного плотнее, чем на пирожки, но все- равно оно должно быть мягким, упругим и не липнуть к рукам. Тесто скатать в шар ,накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить.

Капуста обычно выглядела, только не очень плотная. Не огромные зелёные кочаны. Сухие дрожжи есть в Газале. В том ряду, где халва и мёд, на нижней полке стоят пакетики серебряные Pakmaya с изображением повара, 450г, стоят 7 Le.

Re: Рецепт

[alenuiiika]

А сколько это тесто у тебя подходило?

Re: Рецепт

[mama_olga2103]

Не больше 3 часов
У меня должен быть более удачный рецепт дрожжевого теста, я поищу. ТОно на молоке, правда.

[alenuiiika]

А лучше проведи мастер-класс :) Ждем в гости! :)

[mama_olga2103]

:) Спасибо за приглашение! Мы с удовольствием, только у нас выходных мало. А в январе 1-3 будут выходные у школы.

[alenuiiika]

Ну вот на 1-3 и можно запланировать :)

[mama_olga2103]

Отлично!