Жаботикаба, Бразильское виноградное дерево
Виноград без лозы
Плиния стволоцветная - Plinia cauliflora - ג'בוטיקבה/ גבוטיקבה (עץ ענבים ברזילאי)
Семейство: Миртовые (Myrtaceae). Род: Плиния. Вид: Жаботикаба.
Плиния (Жаботикаба, Бразильское виноградное дерево) - это вечнозеленое, медленнорастущее дерево, в естественных условиях достигает 3-4 метров, культивируемое в тропических широтах как плодовая культура.
Жаботикаба - наиболее часто встречающееся название на русском, но можно встретить и транскрипционные названия с португальского: джаботикаба, жабутикаба, или, в переводе с английского Brazilian Grape Tree - Бразильское виноградное дерево.
Цветки белые, с 4 лепестками и множеством тычинок, цветут на стволах и ветвях
Молодые листья розоватые, по мере роста становятся зелеными, кожистыми.
Зреющие плоды:
Плоды с первого взгляда напоминают виноград. Плод - круглая или эллиптическая глянцевая костянка в плотной оболочке с остатками чашелистиков на конце. В зрелом виде - тёмно-бордово-фиолетовая, почти чёрная, с белой или розовой желеобразной полупрозрачной сочной мякотью.
Кисло-сладкая мякоть удивляет, даже поражает своей свежестью.
В Бразилии деревья встречаются как в диком виде, так и выращиваются чуть ли не в каждом дворе, а также продаются на рынках. Для выходцев из Бразилии вкус жаботикабы - яркое воспоминание детства, которое, к своему удовольствию, они воссоздали и в Израиле. Как говорят садовники, им хватило терпения: деревья начинают плодоносить только в возрасте 10-20 лет (обычно 10-15). В настоящее время деревья выращивают в частных и экзотических садах, в кибуце Ягур.
Из-за сложности выращивания жаботикаба в коммерческих масштабах культивируется только в Бразилии и в некоторых странах Южной Америки.
Фрукты лучше есть свежими, но они также идеально подходят для приготовления джемов, желе, мармелада, соков.
В Бразилии из жаботикабы изготавливают красное вино. Кожица плода слегка горькая благодаря высокому содержанию танина. Её используют для окраски в глубокий красный цвет джемов, желе и вин.
Отвар высушенных кожиц плодов жаботикабы в Бразилии используется как средство от астмы, диареи и дизентерии.