Зизифус, Унаби: веткопадное дерево с 40 названиями
Обилием имен могут похвастаться широко распространенные растения. Несомненным рекордсменом по количеству имен в растительном мире является зизифус.
На сегодняшний день подсчитано 40 названий этого растения, среди которых: унаби, жужуб, грудная ягода, китайский финик, красный финик, ююба, чапыжник, чайлон, анаб, чилион, джилан джида, планджиба, цзао, янап (анаб), арнап, илан джида, Христовый терновник.
Зизифус - дерево с богатой историей. Для многих народов не просто ценное дерево, а священный символ. Некоторые исследователи (в т.ч. израильский биолог и натуралист, д-р Давид Даром) считают, что терновый венок Христа был изготовлен из веток зизифуса - они покрыты шипами, которые получили название «Христовы колючки».
Легенды и реалии
Под деревом унаби не бывает растительности, даже трава не растет.
Демоны избегают унаби из-за его святости. Под него не заползают змеи.
Поэтому путнику, которого застала в пути ночь, рекомендуется отдыхать под унаби.
Мусульмане верят, что дерево зизифуса растет не только на земле, но и в раю, и на его листьях написаны имена всех людей, живущих на нашей планете, поэтому зизифус иногда называют «живой книгой имен». Раз в год в середине месяца Рамадан деревце встряхивают. И те, чьи листья падают на землю, до следующего встряхивания уже не доживают. Причём, значение имеет даже скорость, с какой листья опадают и вянут...
Зизифус как засухоустойчивое растение с ценной древесиной и полезными ягодами выращивают во многих странах.
Это интересно:
Ветки делятся на постоянные и однолетние. Постоянные составляют «скелет» унаби, однолетние опадают каждую осень, а весной замещаются новыми, на которых растут колючки. Поскольку плодоносные побеги после созревания плодов опадают, зизифус называют веткопадным деревом. Цветы мелкие и ароматные.
Самые известные имена этого растения - зизифус и унаби. Род зизифуса, относящийся к семейству Крушиновые (Rhamnaceae), включает 53 вида. Вот некоторые из них, растущие дикарями и культивируемые в Израиле. При этом плоды всех видов съедобны, как в сыром виде, так и для приготовления джемов, ликеров.
Зизифус африканский, Унаби африканская - Ziziphus lotus - שֵׁיזַף הַשִּׂיחַ:
Зизифус колючий, Унаби Xристовы тернии, Зизифус Xристовы тернии - Ziziphus spina-christi - שיזף מצוי:
Зизифус монетчатый - Ziziphus nummularia - שיזף שעיר:
Зизифус настоящий, Унаби китайский (Китайский финик) - Ziziphus jujuba - שיזף תרבותי:
Плоды употребляют в сыром виде, также их сушат, вялят, делают из них варенье, цукаты, сиропы, компоты, кисели, муссы.
Содержание витамина С в плодах унаби в 20-25 раз выше, чем в плодах лимона. Настой сушеных унаби в народной медицине считается очень полезным напитком при гипертонии, а отвар плодов унаби, известный как «грудной чай», применяется как смягчающее средство при болезнях горла и катаральных заболеваниях.
Если пожевать листья унаби, то на некоторое время теряется способность ощущать сладкий вкус - кусок сахара или ложка сахарного песка, взятые после этого в рот, ощущаются как камешек или обыкновенный песок - совершенно безвкусными.
Вещества, содержащиеся в плодах, делают сосуды эластичнее и нормализуют кровяное давление.
На основе этого растения фирма Sunrider создала продукт VitaTest, помогающий избавиться от различного рода зависимостей: пристрастия к сладкому, от курения и алкоголизма.
Зизифус остроконечный - Ziziphus mucronata, Buffalo thorn - שיזף מחודד:
