Венгерские мангалицы в Забайкалье или куда жизнь нас только не заносит
Наконец-то я увидела венгерских мангалиц или мохнатых свиней. Это довольно редкая, экзотическая порода. Выведена специально для получения диетического мяса в 1830 году в Венгрии.
Ее прародители карпатские и средиземноморские свиньи. Поросята очень быстро растут, всего через несколько месяцев вес поросенка достигает 50 кг. Едят все и считаются очень добрыми.
Пишут, что "вывоз свиней этой породы за пределы страны в целях разведения категорически запрещен". Но откуда тогда они у нас?
Это Вася. Он еще совсем ребенок. Как сладко спит.
Просыпается.
Венгерских мангалиц разводят на экоферме "Страус Забайкалья". Я уже писала кого там разводят, но о мангалице должна сказать отдельно, т.к. я давно мечтала ее увидеть.
Когда я ездила в Будапешт, то надеялась, что познакомлюсь с мангалицами там, но мы так и не встретились. Кто бы мог подумать, что они живут совсем рядом.
А разводят их на мясо. Кафе на ферме - это единственное место в городе, где можно попробовать шашлык из венгерской мангалицы.
Мангалица на старой фотографии.
Интересное из истории породы
В середине 20 века порода почти полностью вывелась, несмотря на то, что их сало считается самым ценным из всех свиных жиров. Спрос на жирное мясо упал катастрофически. Этому поспособствовал ввоз в Венгрию большего количества импортных скороспелых видов свинок.
К 1970 году популяция составила меньше 200 особей. Овечьи свиньи были на грани исчезновения. Проводили мероприятия по возрождению популяции в 80-е годы прошлого века. Местные селекционеры успешно восстановили культивируемую породу. Они отловили производителей из наполовину одичавших стад и скрестили их между собой. Сейчас рассматривают как редкий исчезающий вид. До наших дней сохранилась традиция собирать свиней по всему селу и гнать их на пастбище, как коров. Было отмечено, что кудрявые свиньи запоминают дорогу, как и рогатый скот. На протяжении многих столетий порода выживала в полудиких неконтролируемых условиях, это обуславливает их образ жизни, закалку и выносливость. Главным для правильного развития этого животного является движение. Выгуливать желательно на пастбищах с травостоем.
В 1994 году правительство создало Национальную ассоциацию свиноводов породы мангалица. У нее была одна главная цель сохранить породу. Специалисты, которые работали в британской компании Pig Paradise узнали о критически упавшей численности данной популяции свиней. Было принято решение заниматься развитием уникальной древней породы. В 2006 году в Австрию отправилась делегация, целью которой была покупка овце подобных свиней на горной ферме. Стадо составило 17 голов. Через год в 2007 году компания импортировала в Америку 24 особи, которые являлись потомками приобретенных производителей. В настоящее время в поголовье мангалиц насчитывает более 7000, от которых за один календарный год рождается около 59 тыс. поросят.
Вот такое интересное животное!
Ее прародители карпатские и средиземноморские свиньи. Поросята очень быстро растут, всего через несколько месяцев вес поросенка достигает 50 кг. Едят все и считаются очень добрыми.
Пишут, что "вывоз свиней этой породы за пределы страны в целях разведения категорически запрещен". Но откуда тогда они у нас?
Это Вася. Он еще совсем ребенок. Как сладко спит.
Просыпается.
Венгерских мангалиц разводят на экоферме "Страус Забайкалья". Я уже писала кого там разводят, но о мангалице должна сказать отдельно, т.к. я давно мечтала ее увидеть.
Когда я ездила в Будапешт, то надеялась, что познакомлюсь с мангалицами там, но мы так и не встретились. Кто бы мог подумать, что они живут совсем рядом.
А разводят их на мясо. Кафе на ферме - это единственное место в городе, где можно попробовать шашлык из венгерской мангалицы.
Мангалица на старой фотографии.
Интересное из истории породы
В середине 20 века порода почти полностью вывелась, несмотря на то, что их сало считается самым ценным из всех свиных жиров. Спрос на жирное мясо упал катастрофически. Этому поспособствовал ввоз в Венгрию большего количества импортных скороспелых видов свинок.
К 1970 году популяция составила меньше 200 особей. Овечьи свиньи были на грани исчезновения. Проводили мероприятия по возрождению популяции в 80-е годы прошлого века. Местные селекционеры успешно восстановили культивируемую породу. Они отловили производителей из наполовину одичавших стад и скрестили их между собой. Сейчас рассматривают как редкий исчезающий вид. До наших дней сохранилась традиция собирать свиней по всему селу и гнать их на пастбище, как коров. Было отмечено, что кудрявые свиньи запоминают дорогу, как и рогатый скот. На протяжении многих столетий порода выживала в полудиких неконтролируемых условиях, это обуславливает их образ жизни, закалку и выносливость. Главным для правильного развития этого животного является движение. Выгуливать желательно на пастбищах с травостоем.
В 1994 году правительство создало Национальную ассоциацию свиноводов породы мангалица. У нее была одна главная цель сохранить породу. Специалисты, которые работали в британской компании Pig Paradise узнали о критически упавшей численности данной популяции свиней. Было принято решение заниматься развитием уникальной древней породы. В 2006 году в Австрию отправилась делегация, целью которой была покупка овце подобных свиней на горной ферме. Стадо составило 17 голов. Через год в 2007 году компания импортировала в Америку 24 особи, которые являлись потомками приобретенных производителей. В настоящее время в поголовье мангалиц насчитывает более 7000, от которых за один календарный год рождается около 59 тыс. поросят.
Вот такое интересное животное!