Дранники-цукинники или просто овощные оладьи

[mahusia]

Фотографировала остаток, который у меня вчера выхватывали из под линзы, но поверьте на слово - очень вкусно! блюдо всем известное, но тут небольшая идея в виде ботвы добавлена :)

Comments

[finsaver]

Вкуснющие рецепты у тебя! А у нас что-то совсем голяк с овощами и фруктами в этом сезоне ((( но кабачки имеются, так что надо сделать оладьи. Вчера из них супчик сварила.

[mahusia]

а я суп еще не делала. у нас кабачков в начале было много, но сейчас похолодало и что-то больше не растут. а как ты суп делала? я кабачковый тоже люблю, кремовый обычно делаю.

[finsaver]

Да, тоже кремовый, морковку и картофель для вкуса добавила. Получился вкусный и курочку в него крошу. Детям нравится.

[mahusia]

спасибо за идею, с курицей потом!

[trendyrowdy]

Ой, Настя, сманила ты меня своими фотографиями)) Давно уже хочу сделать такие кабачковые дранники и вечно что-то другое делаю. Теперь точно напеку))

[mahusia]

а что ты еще из кабачков делаешь? а то мы последнее время не знаем. жарили, вот суп еще сделаю, запекали.. а вы что? может и то же самое, но по-другому, расскажи!

[trendyrowdy]

Сегодня испекла кабачково-шоколадный брауни, еще не пробовала и не фотографировала)) Недавно делала скьяччатину, вот она очень понравилась, скоро выложу рецепт. Хочу просто запечь кабачки с чесноком под сырно-сметанной корочкой. Самое ходовое и любимое у нас - рагу, есть бабушкин рецепт, где все отдельно припускается-пережаривается, а потом соединяется и тушится. Но я им практически никогда не пользуюсь, люблю простой вариант: сковорода смазывается раст.маслом и на нее выкладываются слоями мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок по вкусу, тертая морковь, нашинкованный соломкой картофель, а сверху нарезанные кубиками кабачки, все это закрывается крышкой и ставится на самый маленький огонь (крышку не открывать и не размешивать) минут на 20, затем перемешивается, солится, вновь закрывается крышка, все доводится до нужной кондиции и в конце добавляю итальянские травы и сметану. Даже дети едят с удовольствием)

[mahusia]

я вот про пирог кабачково-шоколадный тоже слышала, но даже не представляю себе такое!
а за все в одной кастрюле - спасибо огромное. я подобное давно часто делала, но последние пару лет забыла совсем. скьяччатину (ох и словечко :)) буду ждать с нетерпением :)

[mama_bloger]

Это твоя "свекольная ботва" не дает мне покоя) Неужели в ней есть толк?)

[mahusia]

не только толк! еще витамины и клетчатка :) а неужели ты никогда ботвинника не ела? я думала, что уж беларусы точно все с ней знакомы :)

[mama_bloger]

НЕт, никогда. Бабушка свиньям их давала))) Блин, ну вот никогда даже и в голову не приходило!

[mahusia]

:) везло же хрюшкам :) а мы всегда со свежей ботвинник варили. вкусноооо! хочешь рецепт? http://mahusia.livejournal.com/66858.html

[oksana_peonia]

Очень интересный рецепт!

[mahusia]

ага, и немного разнообразия :) еще и морковку можно добавлять.

[joe_alex]

Очень люблю! Жаль, у меня в семье жареное не едят, одной себе лень готовить )

[mahusia]

у нас едят, но это ж пожарить надо :):)

[joe_alex]

Да! Не люблю жарить )