Рамзи. Chocolate Sponge with Fresh Ginger

[magdacook]

Такой чудесный рецепт нашла. Не уверена, что правильно расслышала температуру выпечки (сто и сколько градусов?

Comments

[ilona_radovic]

Выпекать на 180С, а молока пару ложек, чтобы смесь начала немного с ложки стекать, а то очень густая вышла)

[magdacook]

о, спасибо огромное!))) мне показалось, что 180, но была не уверена) молоко- значит правильно услышала, разбавить для консистенции)
все-таки трудно без общения постоянного, забывается язык)

[ilona_radovic]

без проблем)) я к его акценту привыкла, все время смотрела мастер-шеф и kitchen's nightmares))

[bezim]

Марин, обычно Т кексов 180С.

[magdacook]

Эл, спасибо, уже услышала подтверждение, что я еще что-то слышу в их речи))))

[ataggonyi]

Рамзи я эээ like?
Но кулинарить у него выходит лучше чем кондитерствовать - кекс похож на мои выпечки, которые я не показываю в ЖЖ, тут полно работ на профессиональном уровне. Хотя идея конечно стоит внимания

[magdacook]

а мне нравится как раз такие рецепты, кексные, намешал-и все:), она более уютная и домашняя. я не кондитер, вылизанную выпечку люблю только на картинках)))

[ataggonyi]

Кстати про "вылизанные"... тут в ЖЖ полно блогов на которых выкладываются работы в фуд-стиле. Красиво, но как ты считаешь - есть то такое можно? Видно же что продукт не доработан, недожарен недоварен чисто для красоты восприятия. Они это потом едят или что?))))

[magdacook]

ну так фудфото часто снимают просто для стоков. не всегда ту еду можно есть, бгг))) точнее, есть может и можно, но будет ли вкусно? вопрос...
мы тут как-то говорили недавно, что рецепт читать надо не забывать. а многие только же на фото ориентируются, визуалов больше))))

[pratina]

я просто люблю смотреть, как работаю профессионалы: ни одного движения лишнего... как в балете))))

[magdacook]

и я любуюсь!

[tania_bondarets]

Любуйтесь, девоньки) вот жене его повезло)

[magdacook]

она и сама уже книги пишет, мы же с тобой видели, помнишь?)))
гг, шепотом))) не это в мужчине главное)))

[tania_bondarets]

ггг, и это тоже большой плюс)

[magdacook]

ну да)))