Очень насыщенное шоколадное мороженое)

[magdacook]

Невероятно калорийный рецепт, но какое же вкусное мороженое))) И можете не волноваться, оно мегасытное, вам не придется объедаться)))
Не могу, в отличие от многих, назвать себя фанатом Оливера, но некоторые его рецепты (например, это мороженое или брауни с пивом) просто ах!)



[очень вкусно]

8 порций (299 ккал на порцию)

100 г темного шоколада
300 мл молока (не менее 2,5%)
80 г сахара
3 яичных желтка
300 мл жирных сливок

Поломанный шоколад залить молоком в сотейник и поставить на маленький огонь.
Дайте шоколаду растаять, затем смешайте, масса станет однородной, отставьте немного остыть.
Желтки взбейте с сахаром в светлую густую массу.
Вылейте желтки в шоколад и верните сотейник на тихий огонь. Заварите крем, постоянно помешивая, до густоты, но не доводите до кипения.
Снимите с огня, перелейте с миску, охладите, помешивая.
Сливки взбейте, введите их в остывшую шоколадную смесь.
Переложите в мороженицу и доведите до готовности.



Приятного аппетита!

отправляется на фм у Евы eva_daren Лето с Джейми